西兰花是一种常见的蔬菜，又称菜花、花椰菜。因其养分价值高，在十大健康食物的评选中排名第四。日常日子中，西兰花的影子也是随处可见，简直家家户户的餐桌上都有西兰花的菜肴，咱们先来了解一下西兰花的养分价值。

  防癌抗癌：西兰花的养分价值之一表现在其能起到防癌抗癌的效果，特别是在防治乳腺癌和胃癌上具有极佳的优势。

  进步免疫力：西兰花富含抗坏血酸，其能增强肝脏的排毒才能，从而进步人体的免疫力。如果是体质较差的人群常食用西兰花，可起到改进体质的效果。

  反抗血糖：西兰花含有交多的类黄桐物质，可发生必定的抗氧化效果。一同，西兰花归于高膳食纤维蔬菜，能大大下降肠胃对葡萄糖的吸收，推迟餐后血糖的升高。

  那么关于糖尿病患者来说西兰花怎样吃会更健康呢？糖尿病患病的人能每日可摄入500克或更多的西兰花，可清炒或蒜蓉炒。凉拌或做汤也是很好的挑选。西餐在西兰花的吃法上主要是拌沙拉或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的养分丢失，对健康更为有利。习气吃热菜的人，也能够将它与肉类、鸡蛋或虾仁调配炒着吃。

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