高血压患者在饮食上除了要少吃盐之外，还应多吃高钾食物，由于足够的钾摄入能对立钠的升压作用。按我国养分学会最新发布的膳食养分素参阅摄入量，要想有用防备高血压之类的缓慢疾病，每天要摄入3600毫克的钾。

  我国居民膳食攻略引荐居民每天吃300~500克的蔬菜，而高血压患者需求加量。每天要吃250克左右的绿叶菜，还要有500克以上的其他蔬菜来额定添加钾的摄入量。

  绿叶蔬菜能协助确保钙、镁元素的摄入量，B族维生素含量也比较高。但它们富含纤维素，饱腹感太强，加大食量有必定难度。而瓜类、茄果类等类型的蔬菜比较而言纤维含量较低，吃进去更简单。比方一个大西红柿就有200克，可供给200多毫克的钾，但吃进去感觉很简单，不会感觉饱。冬瓜煮软了之后，一次吃一斤也毫无难度，能供给500多毫克的钾。

  挑选生果时不能只是看钾含量的凹凸，而要看钾养分素密度，也便是用钾含量除以热量的值，哪种生果的值最大，对供给钾就最有用。也便是说，含钾高只是一方面，最好一起热量要低一点。假如依照钾养分素密度这个目标来衡量，香蕉不是补钾的最佳挑选。100克香蕉肉傍边，含钾256毫克，但它一起含有93千卡的热量，钾养分素密度是2.75。100克橙子热量是48千卡，钾含量是159，它的钾养分素密度是3.31。100克哈密瓜的钾含量是190，热量是34千卡，钾养分素密度是5.59。100克木瓜的热量是30千卡，而钾含量却有182毫克，钾养分素密度是6.06。换一种说法，假如把生果中摄入热量的比例约束在每天200千卡，那么吃香蕉可以得到550毫克的钾，吃橙子可得到662毫克，而吃木瓜能摄入1214毫克。

  所谓薯类，包含马铃薯（马铃薯）、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）、芋头和山药。它们和白米白面比较，钾养分素密度特别高，还含有十分多的维生素C，可有用操控血压。按我国食物成分表，100克马铃薯中含钾342毫克，热量是77千卡。而100克精白大米中的钾含量是58毫克，热量是335千卡。假如按相同热量比较，相当于100克生大米热量的蒸马铃薯中，含钾为1487毫克。假如吃一半米饭一半马铃薯，能得到783毫克钾。假如一日三餐都这么吃，只是从主食中就能得到超越2000毫克的钾。

  在惯例的主食中，精米几乎是钾含量最低的一种了。谷物尽管和大米、白面热量附近，但钾含量却要高得多。比方100克小米的钾含量为300毫克，100克红小豆的钾含量超越700毫克。尽管它们的钾含量比不上薯类，但钾养分素密度也不低。煮粥时放点燕麦片或红小豆，俊拔时放点小米或高粱米，都能起到补钾的作用。

  现在，商场上有低钠盐可供高血压患者运用。低钠盐中含大约25%的氯化钾，而氯化钾中含钾53%。也便是说，1克低钠盐中就含有133毫克的钾。假如你每天操控在6克盐的量，只是低钠盐就能供给795毫克的钾。其他一些高级盐产品，如深井盐、竹盐等，尽管不及低钠盐，但也比一般盐的钾含量高。