导语：西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为首要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰厚。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味，牛肉选牛肉。
“西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为首要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰厚。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味，牛肉选伊赛牛肉。色泽艳丽、甜酸咸口、肥烂不腻。牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤稠密咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。”
1、汤水量要一次加足，不行半途添水。若汤不行，只能加热水或开水，肯定不行以半途加凉水，不然开锅的肉遇到凉水，易使肉外表缩短变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，欠好嚼咽。
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