西红柿，很多人都喜欢吃，酸甜可口，生吃熟吃两不误，对身体健康而言也有较多的优点，在民间，还把西红柿被称为“健康的保护神”。

  曾有流行病学的专家，在做动物试验过程中发现，西红柿中有能按捺前列腺恶性肿瘤开展的效果，该研究员发现西红柿中的西红柿红素等抗氧化成分较多，且还有丰厚的膳食纤维，雅俗共赏。

  可在很多人的印象中，好吃的西红柿简直都是小时候的回忆，现在的西红柿忌讳多，口感还差。

  依照传言中所说的假如西红柿熟吃，其间的西红柿红素就会被分化，所以最好是生吃。这种说法是毫无道理的，依据西红柿的性质，本就是熟吃才愈加有助于机体吸收脂溶性维生素——西红柿红素。

  而生吃的前提下，西红柿中的维生素C和西红柿红素相反，刚好合适生吃的做法。因而，生吃熟吃都能够，咱们无需纠结，依自己的习气来即可。

  有传言说，西红柿与马铃薯两者食物放在一同吃会相克，还会加剧肠胃担负，乃至是消化不良、腹泻、腹胀等。

  也有的人传闻，马铃薯中含有较多的碳水化合物，若抵达肠胃后，很多的胃酸下，或许会发生盐酸，以及西红柿在碰到盐酸之后，十分有或许会生成较多的沉积成分，从而添加肠胃消化不良的风险。但实际上，假如肠胃健康没问题，那么这么吃是不要紧的，并不或许影响肠胃消化吸收等功能。

  对待青色西红柿，咱们不能一刀切，并不是一切青色西红柿都不能吃，而是在没熟的情况下，西红柿色彩发青，阐明里边十分有或许会含有生物碱龙葵素，很多进食很有或许会添加生物碱中毒的概率。

  但也有的青色西红柿，归于杂交后的新品种，所以咱们在购买时要注意区别，假如自身是熟的绿色西红柿，那么是能够进食的，假如是未熟的绿色西红柿，主张咱们咱们成熟后再食用。

  因而，关于上面的忌讳咱们要清楚，只需适量吃是没问题的，若真实忧虑，也能咨询相关的销售员再进行购买。