西红柿是我们日常最常见的一种蔬菜了，百姓餐桌上不能离开它，可谓是百搭菜。无论是与肉，蛋，绿叶菜都能配伍，烹饪出来都非常味美。西红柿外表鲜红美丽，口感多汁，而且还富有营养，特别是它所含的维生素C，可是女性们最爱的美容养颜的圣物，不光是女性们喜欢它，男性们也非常喜爱它，西红柿对男性们也非常有好处，可谓是“男性保护神”。

  因为西红柿所含的番茄红素能够更好的起到保护男性前列腺的作用。我们大家都知道前列腺疾病给男性带来非常大痛苦，而番茄红素具有最强的抗氧化能力，男性多吃西红柿有利于清除体内自由基，起到抑制肿瘤细胞的作用，从而能够降低发生前列腺疾病的几率。

  番茄红素不仅对癌症有好的预防作用，还能预防一些常见的心脑血管疾病，可以轻松又有效地控制糖尿病，降低尿酸，所以多吃西红柿非常有好处。

  再是西红柿的热量很低，每百克西红柿中所含热量是19大卡，营养也极其丰富，因此也很适合减肥人群食用。

  尽管吃西红柿好处多多，但是也要注意吃法，以下几种吃法一定要避免，特别是第二种，吃不好容易中毒。

  生的西红柿像水果一样，吃起来味道很好，特别是糖拌西红柿，甜味中和了西红柿的酸味，吃起来酸甜可口，有些人甚至将溢出来的西红柿汁都会喝干净。但是生吃西红柿从健康角度来讲并不可取。

  这是因为肠胃不好的人吃生西红柿易产生肠胃不适，糖拌西红柿吃得太多，容易发胖，不易于控制血糖。而且吃生的西红柿不利于人体更好的吸收里面的番茄红素，西红柿煮熟后再吃更利于吸收。

  青色的西红柿意味着西红柿还没有完全成熟，这种未成熟的西红柿可能含有大量龙葵碱。如果不小心吃多了会造成食物中毒。如果买回来的西红柿还发青没有成熟，可以将其与其他水果放在一起，起到催熟的作用。

  有些人肚子饿了，就洗个西红柿来充饥，这种吃法非常不健康。因为西红柿是酸性食物，在空腹的情况下食用，容易增加胃酸的分泌。而且西红柿中所含的可溶性收敛剂，与胃酸相遇可以起化学反应，影响消化，会造成肚子疼，肚子胀等现象。

  刚才我们说过西红柿煮熟了吃更加有助于吸收里面的番茄红素，但是番茄红素有遇光，热和氧气就会分解的特性，这样就失去了食用西红柿所起的保健作用了，所以烹饪西红柿时建议还是不要高温加热时间过长。

  夏天人们都喜欢吃些清淡爽口的菜，西红柿黄瓜就是最好的选择，这两种蔬菜本身都是很有营养的，可是要放在一起吃就会使得营养白白浪费。因为黄瓜里面的维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C，这样就起不到吃西红柿补充维生素C的作用了。

  另外，患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的人，是不宜食用西红柿，以免加重病情。朋友们，你们喜欢吃西红柿吗，如果喜欢就请健康食用，这样才可以发挥西红柿的功效。