西红柿是凉性的，如果生吃的话这种凉性会很强，可能会引起腹痛、腹泻等问题，加热之后凉性会减轻，所以不建议肠胃功能不好的人不要生吃。如果你的肠胃功能比较好，喜欢把西红柿当做水果直接生吃，那么也是没问题的。西红柿是不建议空腹吃的，在我们感觉到很饿的时候，应该吃些别的食物，然后再去吃西红柿。因为西红柿中含有的一些物质会和胃酸相结合，在人体内形成一些沉淀物，无法吸收也难以代谢，对身体健康是非常不利的。在买西红柿的时候，可能有人会看到一些青色的西红柿，这样的西红柿还没有成熟，里面可能会含有龙葵碱。龙葵碱可能会造成人食物中毒的问题，所以是不能吃的。我们在买西红柿的时候肯定要挑红色的，青色的可以放一段时间再吃。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

  西红柿又名番茄、洋柿子、西番柿，原产于秘鲁，约16世纪传入欧洲，约在20世纪初中国开始栽培，现是一种重要的蔬菜和水果。西红柿有健胃消食、生津止渴、润肠通便、清热解毒功效，可防治便秘，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上炎有较好的治疗效果；西红柿同时还有降脂降压、利尿排钠、抗血凝聚、防脑血栓、防癌抗癌、美容护肤的作用；同时还能有实际效果的减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险；需要注意的几点：一、不宜生吃。二、不宜空腹吃。三、不宜吃未成熟的青色番茄。四、不宜长时高温加热。五、不宜和青瓜同时。六、如有服用肝素、双香豆素等抗凝药时不宜服用。七、服用新斯的明时禁用。

  西红柿又叫番茄，为茄科植物西红柿的新鲜成熟果实。味干酸、性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。用于口渴、食欲不振。医学专家觉得每人每天吃两到三个番茄，就能够完全满足一天维生素C的需要，喝上几杯番茄汁，能够获得一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个肌体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液的生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素B有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美，番茄汁对上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁还能够更好的起到减肥的作用。番茄营养丰富，富有丰富的维生素C，可以美化皮肤、淡化斑点，还能大大的提升自身的免疫力，不容易生病。

  西红柿的营养价值通常有以下几点：1、富有丰富的维生素C，而维生素C有很强的促进免疫物质生成的作用，对于抵抗力低下的人适当吃西红柿，通过补充维生素C而有很好的增强免疫力的功效；2、可提供丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效；3、能够为机体补充丰富的有机酸，进而能够很好的促进消化液的分泌，对于食欲不振、腹胀、消化不良的人，适当吃西红柿有很好的增进消化能力的功效。

  西红柿的营养成分：1、番茄红素，番茄红素有很强的清除自由基的作用，在抗氧化、抗衰老方面的功效很明显。2、维生素C，维生素C对于促进胶原蛋白的形成有重要的作用，可以让皮肤更加富有弹性。3、富富有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸能够很好的促进消化液的分泌，有很好的提高消化能力的好处。4、富有丰富的维生素B1，在缓解肌肉疲劳、提高神经反应性、保护心脏方面的作用很明显。

  西红柿的营养成分具体如下：1、富富有丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的抗氧化的作用，同时对于前列腺也有很好的保护的功效，在降低前列腺癌、前列腺炎方面的作用很明显。2、富有丰富的有机酸，能够很好的促进消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良的人，如果适当吃西红柿补充有机酸，有很好的健脾开胃的作用。3、富含丰富的维生素C，而维生素C可以在一定程度上促进体内众多免疫物质的生成，通过吃西红柿补充维生素C，有很好的提高机体免疫力的作用。

  西红柿作为一种水果和蔬菜类的食物，其实是更适合糖尿病的病人食用的，因为它主要是含有大量的水分和维生素C，热量含有是非常低的，可当作一种水果，饭后或者是两顿饭之间吃适当的西红柿，对于补充维生素以及食欲特别大的人，可当作增加饱腹感的一种方法。每天如果是吃2-3个，对于糖尿病的病人是更适合的，必须要格外注意的是最好是吃生的西红柿，如果是炒的西红柿，由于里面加了油以及白糖，它的热量相对来说还是比较高一些，而且对血糖的影响比较大，对于糖尿病的病人，炒的西红柿不太适合他们吃了，可以生吃是最好的。

  西红柿属于减肥食品，不过需要用西红柿替代主食才有减肥作用。减肥的机理，其实就是摄入的能量低于消耗的能量所致。西红柿属于果蔬类食品，含有非常多的维生素C、矿物质、水分等营养成分，有着非常明显增肥作用的脂肪类成分含量非常低。可以影响减肥效果的碳水化合物类成分含量也不是很高，归入减肥食品。如果有明显的肥胖，可通过西红柿替代高脂肪和高碳水化合物类食物则摄入的总能量，难以满足机体的代谢需要会消耗体内以前存储的脂肪组织而产生减肥作用。不过要注意正常饮食时额外吃西红柿，虽然无显著的增肥效果，但也没有减肥作用。

  西红柿并没有去除狐臭的作用，狐臭考虑与遗传因素相关。青春期狐臭会较为严重，是由于此时大汗腺分泌旺盛导致。建议严重者最好是去正规医院手术治疗，或者行激光治疗；对于症状较轻者平时注意避开局部多汗即可，勤冲澡，避免进食富含刺激性气味的食物，比如洋葱、大蒜、韭菜等，也可以局部配合使用止汗露。对于严重者除了注意上述因素以外，还必须要格外注意最好穿纯棉制品的衣物，吸汗性好，透气性好，会使局部皮肤清洁、干爽，避免多汗且减轻狐臭的症状。

  月经期间可以吃西红柿，西红柿的营养价值比较高而且具有健胃的效果，对增加食欲有一定的功效。因为在月经期间要忌生冷刺激的食物，一般不建议多吃生冷的西红柿，避免在经期食用过量导致出现腹痛的情况。月经期要适当多加注意饮食，最好还是不要吃冰激凌、啤酒、辣椒等生冷刺激的食物，多温热滋补的食物可以有很大成效避免出现痛经。月经期间要多加注意个人卫生，避免因为经期潮湿滋生细菌造成感染。

  西红柿中含有大量番茄素，番茄素能够抑制人体前列腺素的分泌，同时有很好的抗氧化作用，能够降低男性患有前列腺癌的几率，对男性性功能具有一定的保健作用。西红柿中富有丰富的维生素C，能过提高男性的免疫力，增强人体对细菌的抵抗力，西红柿还具有一定的改善血液循环的作用，因此对人体心血管健康具有不错的保健作用。必须要格外注意的是西红柿属于寒凉性食物，脾胃虚寒、阳气不足的人不建议食用，会导致人体出现腹泻、腹胀、畏寒等症状，由于西红柿中酸性物质含量较大，如果患有胃炎或胃酸过多的患者不建议食用，以免加重病情。

  西红柿不宜空腹吃，西红柿中的果胶容易与胃酸结合发生化学反应，形成块状不溶于水的块状物质，堵在胃口处容易使胃发生胀气，容易感到胃痛、胃胀、难受，甚至恶心，西红柿富含多种维生素和钙铁因子，对身体的营养补充有一定帮助，但是西红柿空腹食用如同热水浇花不利反害。西红柿的最佳的食用时间为饭后四十分钟，既不可能会引起与胃酸的反应，又有利于维生素和营养因子的吸收，西红柿如今大受欢迎，老少皆宜，但一定要注意食用时间，好的饮食上的习惯会使胃肠道处于健康的状态和趋于健康的趋势，相反不良的饮食上的习惯则会增加肠道的负担，一定要保护胃肠道，减少胃肠疾病的发生。

  西红柿对减肥是否有作用，西红柿不但助消化，也能减肥、瘦身，主要分析如下：1、西红柿是热量很低的减肥食品，富有丰富的水分和膳食纤维，不仅让人容易有饱腹感，还能够在一定程度上促进代谢废物排出。西红柿中的茄红素能够更好的降低热量的摄取，减少脂肪的积累，补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，多吃也不会发胖。2、饭前吃西红柿可以减肥、瘦身，提倡饭前吃一个西红柿，其含有的食物纤维不被人体消化、吸收，在减少其他食物摄入量的同时，还可以阻止身体吸收食物中较多的脂肪。西红柿还能刺激胃液的分泌，促进胃肠的蠕动，有利于食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废物，并一起排泄出来。所以要坚持吃西红柿，可以轻松又有效的减肥、瘦身。

  每天吃一个西红柿的好处如下：1、能够生津止渴，因为从中医食物治疗的角度上来讲西红柿性味酸、甘、微寒，对于津伤所导致的口渴、口干的人，适当每天吃一个西红柿，有很好的生发口中津液、止渴的好处。2、能够健胃消食，因为从中医食物治疗角度上来讲，西红柿入肝经、脾经、胃经，对于食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀的人，适当每天吃一个西红柿，通过滋补肝经、脾经和胃经，而有很好的健胃消食、增进消化的好处。

  西红柿汤当中富含有丰富的有机酸，能够刺激味蕾的敏感性和消化液分泌，因此适当的饮用西红柿汤，通过酸甜的口味，能达到增进食欲，促进消化的功效。西红柿汤当中还富富有丰富的番茄红素，番茄红素能够很好的清除自由基，发挥出抗氧化、抗衰老功效，因此适当食用西红柿汤，能够有着一定的美容养颜的作用。从中医食物治疗的角度上来讲，西红柿汤的红色入心经，因此西红柿汤能够滋补心血，对于心烦意乱、失眠多梦的人，适当喝西红柿汤可以滋补心经，而达到提高睡眠质量的功效。

  血糖高的患者是可以吃西红柿的，西红柿、黄瓜都属于蔬菜类的，含有各种丰富的维生素、粗纤维，含糖量非常少，也就是热卡很低，对血糖没有太多的影响。所以很多糖尿病患者在控制饮食中饥饿感会显而易见，一般就会建议患者通过多吃西红柿来减轻饥饿感，而且对血糖也没有过多的影响。但是市面上有一些小西红柿的含糖量可能要比普通的大西红柿偏高，有些患者吃了以后也会出现血糖偏高的情况。所以糖尿病吃普通的西红柿就可以了，既有营养又对血糖没有大的影响。

  空腹不能吃西红柿，虽然西红柿是一种比较健康、营养的蔬菜，富有丰富的钙类和维生素类物质，可以在一定程度上促进身体消化吸收。但是西红柿中也存在大量的果胶类物质，果胶物质会与胃酸进行反应，会凝结成固体块状物，块状物有很大的可能性把胃部的出口堵住，致使吃入的食物进入胃中无法流动，对胃部导致非常严重的负担，引起胃痛、消化不良。所以在空腹的时候不能吃西红柿，但是如果在饭后食用，胃中的胃酸已经和食物充分混合，胃酸的浓度就会变低，不会和果胶物质反应成块，避免不舒适的现象，所以在吃完饭之后吃西红柿最健康。