西红柿养分丰厚、含有很多维生素C，果实养分丰厚，具特别风味。能够生食、煮食、加工制造而成西红柿酱、汁或整果罐藏。西红柿是全世界培养最为遍及的果菜之一。西红柿甘旨养分丰厚，可是也有...

  西红柿养分丰厚、含有很多维生素C，果实养分丰厚，具特别风味。能够生食、煮食、加工制造而成西红柿酱、汁或整果罐藏。西红柿是全世界培养最为遍及的果菜之一。西红柿甘旨养分丰厚，可是也有忌讳，以下八条吃西红柿忌讳，不可不记。

  由于黄瓜中含有一种维生素C分化酶，会损坏其他蔬菜中含量丰厚的维生素C。西红柿便是典型的含维生素C丰厚的蔬菜，假如二者一同食用，咱们从西红柿中吸取的维生素C，再被黄瓜中的分化酶损坏，底子达不到弥补养分的作用。

  青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性很安稳，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严峻的时分还会呈现中毒现象。特别是当青西红柿开端腐朽时，其龙葵碱就会被损坏。而青西红柿变红今后，就不含龙葵碱了。

  西红柿含维生素K较多。维生素K：最大的作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的组成，犬最低需要量为30ug/kg体重。

  维生素K缺乏时，由于约束了凝血酶原的组成而使凝血时刻延伸，形成皮下和肌肉出血。

  西红柿含有很多可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反响，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门阻塞，引起胃肠胀满、痛苦等不适症状。空腹吃西红柿会引起胃胀、胃疼，饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反响，所以没有大碍。

  持久加热烹制后就失掉了原有的养分与滋味，因西红柿红素遇光、热和氧气简单分化，失掉保健作用。高温加热的西红柿会失掉原有的养分因而，烹调时应防止长时刻高温加热。服用新斯的明或加兰他敏时忌讳食用服用新斯的明或加蓝他敏时不要吃西红柿。

  中医以为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。西红柿归于寒性食物，脾胃虚弱者要少吃。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期患者暂不宜食，避免加剧病况。

  马铃薯在人体肠胃中会发生很多的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会发生不溶于水的沉积，因而导致食欲不佳，消化不良。西红柿与马铃薯同食会发生不溶于水的沉积。

  由于一是酸性的，一个是碱性的，一同服用的话，两者会发生化学反响的，所以不利于两者的有利物质的吸收的。

  假如一同吃的话，易引起养分的吸收缺乏，一同能对胃部有必定的损伤的，除此之外没有过大的反常的,，可是最好仍是能够分隔服用，这样就不会形成这个不良影响的。