木瓜在北方地区是一种生吃的水果，然而记者采访时却发现，在海南省的饭店、酒店里，木瓜却被做成了各种菜肴。

  顾客：第一次在酒店能尝到，跟我自己在家做的特别不一样，汤吃的时候觉得有一种水果的清香味，特别柔软，像一团特别柔软的棉花。

  顾客：我经常是炖汤来吃，生吃，觉得木瓜挺好吃的。一年没有算过，但是我每天都会吃一个。

  这里的木瓜一年四季都能上市供应，每斤的售价在2元左右，很多饭店都以木瓜为招牌菜。

  饭店厨师：木瓜炖雪蛤卖得非常好，一天大概，基本上每桌都点。这个菜是我们酒店的特色菜。

  如今，木瓜已经不算是什么稀奇的水果，在全国各地的农贸市场上都能买到。然而，仅仅在7、8年前，木瓜在北方地区，还是种罕见的热带水果。海南的种植户到底是通过什么办法把木瓜销到北方的呢？

  木瓜原产于东南亚，17世纪前后传入我国，主要种植在广东、海南、广西等地。

  2001年，乐东黎族自治县还没有人种植木瓜，一个叫黎昌元的香蕉种植户却大胆的提出种木瓜的想法。

  木瓜经销商黎昌元：作为海南的热带水果，也是我们乐东的一个新兴产业，物以稀为贵，当时很少人种。

  当时，黎昌元在当地种了一百多亩的香蕉，他第一批试种了50亩木瓜，8个月后，他把木瓜拉到广州的江南水果市场试销。

  黎昌元：物流配送10吨过去，后来我们发现，广东的市场很大，我们就用大卡车，拉了30吨。每天都能卖，一天拉两车都没问题，不是一车，广东的销量很大的。

  每天60吨的销量让黎昌元非常兴奋，他一下子把种植面积扩大到700亩。很多原本种植香蕉的农户也开始跟着种植木瓜，到2004年，当地的木瓜种植面积达到3000亩，全部都用来供应广东市场。

  广东客商杨瑞仁：广东人有这个习惯，拿木瓜来煲汤，还有当水果吃，所以广东相对全国来说，市场比较大。木瓜本来就是热带的，接触木瓜的人也比较多。

  慢慢的，黎昌元发现虽然广东的木瓜销量大，但是，主要市场在广东，广东本地也种植木瓜，当时只有一些广东客商到海南收购木瓜，海南木瓜的销售价格自然受制于人。很多跟着黎昌元种植木瓜的农户也遇到了这个问题。

  海南省乐东黎族自治县佛罗镇白井村村民陈人杰：那时候，也是零零碎碎的客商过来要，价格也不算好，几毛钱一斤，也不赚什么钱。

  海南省乐东黎族自治县佛罗镇白井村村民李金：当时没有老板来要，放得太熟了，在地里放得太熟了，都烂在地里了。把这个价格就压下来了。

  乐东黎族自治县是个香蕉种植大县，一共种有12多万亩的香蕉，占海南省的35%左右。黎昌元想到自己的香蕉在北方市场卖得价格高，他决定继续北上，到北方城市去闯一闯。这时候，他想到了辽宁省的沈阳市。沈阳市场的香蕉一天的销售量在2000吨以上。它不仅满足辽宁本土市场，还担负着供应附近内蒙古、吉林等地的任务。黎昌元的香蕉在沈阳平均一天就有5吨的销售量。

  黎昌元：沈阳的水果市场，特别是香蕉，是全国水果批发市场最大的一个点，我们就考虑香蕉销量这么大，我们海南的木瓜也是有市场可以开发的。

  沈阳客商刘忠祥：后来他到那之后，问我一下木瓜，因为那个时间不懂，他拿样品给我看，我还以为是芒果，第一个是不认可，第二个对它也不是很熟。

  刘忠祥在沈阳做香蕉的经销有十几年了，有自己固定的销售渠道，黎昌元送给刘忠祥十箱木瓜，让他拿给各级经销商品尝，木瓜的利润比香蕉每斤高出5毛钱，刘忠祥愿意用自己的渠道帮黎昌元推木瓜。一切准备就绪，黎昌元给刘忠祥发了满满一车一共30吨木瓜。

  沈阳客商刘忠祥：结果30吨木瓜卖了只有一个礼拜，这一个多礼拜，好瓜卖出去的有10吨，后来20吨基本上都烂了。

  为了延长保存时间，木瓜一般都是7分熟的时候采摘。即便是这样，经过3天的运输，也只能储存7天左右，考虑到运输的成本，海南的水果运往全国各地基本上都是用载重量30吨以上的大车。算上过路费，油费，要把30吨的大车装满，才能赚到钱。

  黎昌元：后来我们也飞过去，亲自跟他们讨论这个市场的问题。后来我们商量，我们的木瓜今后要往东北市场，沈阳市场发货的时候，我们两个人坐下来商量，最好和香蕉搭配。

  30吨木瓜短时间内销不完，要凑够30吨货，就得和香蕉搭配，这样每斤的运输成本就能降到5毛钱。刘忠祥用自己的渠道把木瓜供应给沈阳市区的酒店宾馆和超市。根据第一次销售的订单，刘忠祥最终确定拉货的比例。

  沈阳客商刘忠祥：20吨的香蕉，10吨的木瓜。这样的线吨木瓜我两天就能卖完，在运输过程中，我们采取香蕉为主，木瓜为辅，配着木瓜来走。

  沈阳市场对于木瓜的日需求量在12吨左右，通过几个月的试销，黎昌元稳定了木瓜的发货量，3天发10吨，刚好能满足渠道的需求。到2008年，沈阳市场80%的木瓜基本上都被乐东木瓜占据。

  李金以前种了100多亩香蕉，2004年开始又种了50亩木瓜，因为量少，都是卖给小收购商，价格也被压制，他发现如果用香蕉和木瓜搭着配货，收购商收货也比较痛快。

  海南省乐东黎族自治县佛罗镇白井村村民李金：现在种木瓜，也包括香蕉，他们过来也是搭货的，这样我们想把这个市场打开，配合起来给他们，老板过来拉货的时候不太费劲了。

  种植户们帮收购商配货，解决了他们的后顾之忧，赵国富以前都是到海口配货装车，现在在乐东就能装满一车货，节省了成本，一车凑够30吨，再销往全国各地。

  哈尔滨客商赵国富：我们一般到这个地方来呢，过来以后都是配一个车，木瓜在我们那边的销量不是那么大，我们一般要个五六吨，六七吨，再配点各种水果，像香蕉。

  搭上了香蕉销售的货车，乐东的木瓜现在占领了沈阳、北京、上海等地的市场，一年的销售量达到30万多吨，到2009年初，乐东木瓜的种植面积达到三万多亩。

  海南省乐东黎族自治县委员会书记吴井光：我们不着急，我们认为木瓜这个产业的发展，一方面，要不断的扩大市场，了解市场，在市场认可的情况下，逐步扩大我们的种植规模。

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