其实，乙烯利是一种植物成长调节剂，大多数都用在植物催熟。其包装上标明属低毒农药，该物质具必定毒性和腐蚀性，不同的植物运用的乙烯利量不相同。

  “正常抽检时，咱们没化验乙烯这一项。”厦门农产品质量安全检测中心连主任说。闽南果蔬批发商场检测中心的蔡主任也表明，平常进出商场的果蔬并没有检测乙烯这一项。“限量值比较高，2mg/kg，正常情况下不会呈现超支问题。”

  集美区科协主席邱水萍则表明，生果天然老练时也会开释乙烯，这种植物成长激素对人体的损伤比较小。关于采摘后的生果再进行乙烯催熟，邱水萍以为假如浓度在正常规模，会很快蒸发的，损害很小，“怕就怕商贩运用浓度过大”。此外，乙烯具有蒸发性，主张市民将生果蔬菜买回家今后，放一两天今后再吃，会比较安全。

  关于芒果、木瓜等生果，首先看果皮，天然老练的芒果、木瓜，外观色彩不会很均匀。而催熟的则外皮均匀金黄，但在头顶尖处会残留翠绿色；其次闻果香，天然老练的芒果比催熟芒果的香味会愈加浓郁；用手摸，天然老练的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软；最终能够切开看，催熟的生果里边仍然是生涩的。

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