曼彻斯特大学的皮肤学专家莱斯利·罗德斯教授说:“西红柿明显提升了皮肤中的胶原安排的水平,胶原水准不断提高阐明西红柿具有反转皮肤变老的潜能。”但研讨人员也正告说,人们应该将西红柿视为一种“有益健康的补充品”,而不是可供挑选的防晒霜。

  英国皮肤学专家协会的科林·霍尔顿博士说:“尽管西红柿红素给皮肤直接供给的防护效果较低,可是这项研讨指出,抗氧化剂丰厚的西红柿食物,能为人们起到额定的日光防护效果。”

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