《2023-2029年中国番茄沙司行业市场供需态势及前景战略研判报告》（以下简称《报告》）。报告对中国番茄沙司市场做出全面梳理和深入分析，是智研咨询多年连续追踪、实地走访、调研和分析成果的呈现。

  为确保番茄沙司行业数据精准性以及内容的可参考价值，智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据来进行多维度分析，以求深度剖析行业所有的领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2022年番茄沙司行业的发展形态趋势，以及创新前沿热点，进而赋能番茄沙司从业者抢跑转型赛道。

  番茄沙司(英语：Tomato sauce)，是一种以番茄为主要的组成原材料辅以各种其他调味料制成的酱料，一般作为制作肉食和蔬菜的酱料，但最常见于制作意大利面等食品时作为调料；番茄沙司有多种口味，最常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味；个别地区称作番茄糊。

  番茄沙司和番茄酱最大的不同之处在于，番茄沙司可以直接食用，最常见在吃薯条时蘸番茄沙司，而番茄酱一定要经过烹饪处理，比如制作意大利面时加入番茄酱一起翻炒。目前我国番茄沙司的消费渠道包括餐饮、家庭与食品加工。其中，餐饮端的消费占比最高。

  在早期中国市场上ketchup被翻译为番茄沙司，但现在已逐步退出市场，统一翻译为番茄酱。而tomato sauce番茄沙司在中国人料理烹饪中至今仍不普及。故而常常出现将番茄酱和番茄沙司都认同为ketchup的情况。

  我国番茄酱汁生产规模较大，但由于以出口为主，受全球宏观经济影响较为明显，行业生产规模也有较为显著的波动。近几年来，受全球宏观经济影响，行业产量总体呈现出波动下降的态势。而我国番茄酱汁市场需求量总体稳定上升，但行业需求量与产量相比仍处于较低的水平。2020年我国番茄酱汁产量100.31万吨，需求量12.56万吨；预计2023年我国番茄酱汁产量约为108万吨，需求量约为16万吨。经过数十年的发展，今天的产品品种类型和品类已日新月异，番茄酱、番茄蒜蓉酱、番茄沙司、番茄汁饮料开始步入百姓家庭，成为消费市场的最热门产品之一。预计2023年我国番茄酱汁市场规模将达到约9.95亿元，其中番茄沙司市场潜力巨大，番茄沙司市场规模将达到约1.8亿元。

  中国番茄酱产地大多分布在在西北、东北地区的新疆、内蒙古、甘肃、宁夏、黑龙江等省、自治区；其中新疆是主要生产地。中国也在不断的发展番茄酱行业，目前有很多企业投资入行，推广番茄酱专用产品。目前，我国番茄酱主要企业有中粮糖业、亨氏（中国）调味食品有限公司、上海味好美食品有限公司、佛山市海天调味食品股份有限公司、李锦记（中国）销售有限公司、联合利华食品（中国）有限公司、东莞市永益食品有限公司等。目前我国较大的番茄酱上市公司有中粮糖业，旗下的中粮番茄是目前国内最大、世界第二的番茄加工企业。

  在全球范围内，番茄酱行业投资者大多数来源于美国、中国、欧洲、日本、澳大利亚等国家和地区，具有着很强的竞争力。经过多年的发展，番茄酱行业的竞争是越来越激烈。

  未来番茄酱行业会面临更激烈的竞争，产品不停地改进革新，消费者的口味会一直在变化，企业和市场需求的动态平衡成为行业发展的关键。

  《2023-2029年中国番茄沙司行业市场供需态势及前景战略研判报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是番茄沙司领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。

  1：本报告核心数据更新至2022年12月，以中国大陆地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2023-2029年，数据内容涉及番茄沙司产品产量、行业产值、出售的收益、市场规模、产品价格等。

  2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源最重要的包含全世界相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

  3：报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

  4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。