食物增加剂是现代化食物制造业开展的产品，一起也是食物中饱尝争议的成分，怎么科学合理地运用食物增加剂，是国家和饮食业都很垂青的问题。

  近来，国家市场监管总局和国家卫生健康委员会联合发布了《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》。新国标是对2014版国标的修订，它将于2025年2月8号起正式施行。时隔十年，食物增加剂的运用将迎来一个新的规范和要求。新国标终究新在哪？

  新国标删除了没必要增加的食物增加剂，这中心还包含在糕点及饮料等中都有运用的着色剂、用于生果保鲜的防腐剂、用于小麦粉的发泡剂等； 新国标列出了不必要增加的食物增加剂名录，对新增加、答应增加的阿斯巴甜、安赛蜜等食物增加剂运用时的总量提出新要求。

  近期，国家市场监管总局安排食物安全监督抽检1376批次样品，检出20批次样品不合格。其间，在部分茶叶中检出了灭多威和乙酰甲胺磷残留量超支。

  灭多威是一种广谱性速效杀虫剂。此类农药对哺乳动物具有潜在毒性，长时间食用灭多威超支的食物，会对人体健康形成必定影响。茶叶中灭多威残留量超支的原因，可能是出产企业未做好茶鲜叶质料检验办理，也可能是未正确理解绿色食物规范要求所形成的。

  乙酰甲胺磷属内吸性有机磷类杀虫剂，它进入人体后会按捺体内胆碱酯酶，从而对身体形成了严峻的损伤。茶叶中乙酰甲胺磷残留量超支的原因，可能是茶农在栽培过程中违规运用。

  日本网红药企小林制药最近爆了一个大雷！原因是一位45岁日本男人去医院查看，却被奉告：“肾功能跟80岁白叟相同。”经过查询，该男人一直在服用名为“红曲胆固醇颗粒”的降胆固醇类保健品。 据 有关官方材料显现，这个降胆固醇类保健品的主要成分为红曲。

  红曲究竟是什么呢？ 与红曲米有啥不相同的差异？ 红曲米是以大米为质料，用红曲霉菌发酵培育而成的赤色颗粒，它是我国的一种特征食物。 在传统烹饪中，红曲米常被作为色素运用。 在实践运用中，它常常被打磨成粉食用。

  而红曲是以红曲米为质料，经过萃取、浓缩、精粹而成。 在我国，红曲被认定为“食药同源”的一种药材。 因而，红曲米和红曲均可被作为食物配料增加到食物中，也可作为药材制形成保健品或许作为药物运用。

  早在二十年前就有学者发现，两个红曲霉素菌的菌株，可以发生“桔青霉素”，这种桔青霉素具有肾毒性。这个含有红曲的保健品，怎么会让肾功能削弱呢？理论上来说，用来酿酒或许用来发酵食物的红曲霉菌是安全的，莫非是保健品在制造以及发酵过程中呈现了问题？但小林制药表明，呈现一些显着的反常问题的产品均未检测出桔青霉素含量，契合出产规范。至于是什么问题形成如此严峻的事端，还需要继续查询。

  近几年，我国在不断地经过更新和改善工艺，筛选出不发生桔青霉素的优质红曲霉菌种，尽最大努力削减桔青霉素的生成；一起，对红曲色素中的桔青霉素含量拟定了很严厉的定量规范。

  别的，早在2010年，我国食药监部分就对作为保健品质料的红曲拟定了规范规范，关于红曲中的桔青霉素也设定了定量规范。

  张琛、小付说到的燕麦片在各大超市里有许多品种，但多以即食燕麦片为主。这些即食燕麦片中倒入牛奶或酸奶就能吃，太方便了！但是，吃燕麦片能瘦身吗？

  燕麦中有很高含量的β-葡聚糖。β-葡聚糖起的效果，可调理肠胃，下降血脂，下降胆固醇，它归于一种可溶性膳食纤维，在体内不易被消化吸收，会带来满满的饱腹感。光凭这一点，燕麦肯定是瘦身健身代餐的好挑选。

  同是高碳水化合物主食食材，比较大米白面制成的主食，燕麦的餐后血糖上升速度较慢，有利于进步胰岛素敏感性。但是，燕麦片中增加的白砂糖、麦芽糖浆、果葡糖浆这些甜味剂，还有葡萄干、木瓜丁、香蕉片中的糖却和β-葡聚糖并不是一回事。这些成分的增加增加了燕麦片食物的含糖量，这是否违反了燕麦食物辅佐操控血糖的初衷呢？

  燕麦片归于麦片，但麦片不必定是燕麦片。怎样买到根红苗正的纯燕麦？答案就在下面这段视频中。