木瓜煲汤食谱（1）木瓜羊肉汤①食材羊肉1000g，草果5g，木瓜1000g，豌豆300g，粳米500g，白糖200g，食盐、味精、胡椒少量。②将草果羊肉、豌豆、粳米淘洗洁净；木瓜取汁待用。③将羊肉切成2厘米见方的小块，放入铝锅内，再参加木瓜汁、草果、豌豆、粳米，加水适量，放置武火烧开，移文火炖熬至豌豆熟烂，肉熟。④放入白糖、食盐、味精、胡椒粉即成。⑤食用时，可佐餐，亦可单食。（2）木瓜猪肚汤

  木瓜煲汤食谱（1）木瓜羊肉汤①食材羊肉1000g，草果5g，木瓜1000g，豌豆300g，粳米500g，白糖200g，食盐、味精、胡椒少量。②将草果羊肉、豌豆、粳米淘洗洁净；木瓜取汁待用。③将羊肉切成2厘米见方的小块，放入铝锅内，再参加木瓜汁、草果、豌豆、粳米，加水适量，放置武火烧开，移文火炖熬至豌豆熟烂，肉熟。④放入白糖、食盐、味精、胡椒粉即成。⑤食用时，可佐餐，亦可单食。（2）木瓜猪肚汤

  ①食材羊肉1000g，草果5g，木瓜1000g，豌豆300g，粳米500g，白糖200g，食盐、味精、胡椒少量。

  ③将羊肉切成2厘米见方的小块，放入铝锅内，再参加木瓜汁、草果、豌豆、粳米，加水适量，放置武火烧开，移文火炖熬至豌豆熟烂，肉熟。

  ②将猪肚用淀粉、盐洗净。再把紫河车粉、1个半熟木瓜切丁混合放入猪肚内，用线扎紧猪肚口，放凉水中煲汤。

  可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

  番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等效果，故可用于杀虫抗痨。

  瓜中的凝乳酶有通乳效果，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及医治淋巴性白血病（血癌）。

  木瓜中含有很多水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有用弥补人体的营养，增强机体的抗病才能。

  木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛痛苦的效果，对腓肠肌痉挛有显着的医治效果。

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  木瓜煲汤食谱（1）木瓜羊肉汤①食材羊肉1000g，草果5g，木瓜1000g，豌豆300g，粳米500g，白糖200g，食盐、味精、胡椒少量。②将草果羊肉、豌豆、粳米淘洗洁净；木瓜取汁待用。③将羊肉切成2厘米见方的小块，放入铝锅内，再参加木瓜汁、草果、豌豆、粳米，加水适量，放置武火烧开，移文火炖熬至豌豆熟烂，肉熟。④放入白糖、食盐、味精、胡椒粉即成。⑤食用时，可佐餐，亦可单食。（2）木瓜猪肚汤

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