以色列的西瓜不只是夏日的甘旨生果，更是该国的首要农业出口产品之一。这一农业奇观让人们惊叹，成为以色列农业范畴的一颗灿烂明星。欧洲冬季蔬果6成来自以色列的沙漠，以色列农业靠水科技打败天候。

  以色列的西瓜之所以备受瞩目，归功于该国先进的农业技能和科学研究。科学家们经过基因改进和精细的灌溉系统，成功培养出口感鲜美、口感甜美的优质西瓜种类。

  以色列农人选用现代化的农业管理方法，经过合理规划使用水资源和先进的温室技能，提高了西瓜的产值和质量。这些尽力使以色列成为全世界干旱地区中最丰饶的农业国家之一。

  除了技能创新，以色列西瓜的成功还归功于当地气候的适合条件。阳光充足的日子、温暖的气温以及丰厚的土壤为西瓜的成长供给了抱负的环境。

  西瓜这个词在圣经中只呈现过一次。 在民数记十一章5-6节中，被神从埃及为奴日子中解救出来的犹太人，在原野只要吗哪为食，他们忘了被掳为奴之苦，悲叹他们离开了埃及，享用不到丰厚的食物-咱们记住，在埃及的时分不花钱就吃鱼，也记住有黄瓜、西瓜、韭菜、葱、蒜。 现在咱们的汗水干涸了，除这吗哪以外，在咱们眼前并没有其他东西。

  到了迦南，以色列人不必等多久就再次咽到西瓜甜甜的甘旨。 在特拉阿拉德（Tel Arad）考古遗址，乃至更早在青铜时代的摩押，都有西瓜存在的依据。

  这些西瓜种类的挑选和培养是以色列农业科学家们长时间尽力的成果，旨在供给口感超卓、耐储存和习惯任何环境条件的高品质生果。

  居住在沙漠比绿洲还多的当地，以色列克服了天候、地势的约束，以先进的农业科学技能技能种出又大又甜的生果，不只经过欧盟认证规范，在冬季出口到欧洲，乃至还建立农业学校，让东南亚有意从事农业的学生到当地上课，或将技能输出到第三世界国家。