本报讯入夏以来，西瓜、哈密瓜、葡萄、火龙果等各种水果纷纷上市，它们还以各种新的形态出现在消费的人的眼前，其中，鲜切、拼盘等果切形式，因其方便、种类丰富等特点，获得慢慢的变多消费者青睐。

  7月5日中午，室外温度高达38℃。走进兴达路的一家水果店内，盒装的鲜切水果整齐摆放在保鲜柜里。盒子大小各异，水果搭配以草莓、菠萝、西瓜、木瓜、哈密瓜、火龙果等为主，价格在每盒10元至40元不等。

  夏季的鲜切水果颇受欢迎。记者走访发现，超市、生鲜店、水果专卖店、互联网消费平台，甚至一些便利店，都将鲜切水果摆放在“C位”。只是供给的品类、供量大小不同。

  “20元左右的鲜切水果拼盘，四五种水果搭配，同样价钱下，口感更丰富，营养更均衡。”“00后”的赵培涵喜食鲜切水果，将其作为祛暑、下午茶的首选。

  “食用方便，种类多，这是鲜切水果受欢迎的根本原因，受年轻人的青睐。”一水果店店主和记者说。

  同时，记者从某外卖平台看到，果切被放到平台瞩目位置，各店铺销量不等，平均月销量千余单，成为外卖行业夏日“新宠”。

  当日下午，记者走访了市区内几家超市和水果店，发现在制作中，都有专门的工作区和操作台，以保证食品卫生和安全。鲜切水果的展售，也都有冷藏措施。

  走进家乐园超市天一店，记者看到种类各异的鲜切水果被分门别类地摆放在保鲜柜内。超市工作人员告诉记者，随着夏季来临，为了确认和保证鲜切水果的新鲜，一旦有隔夜的，会立即处理，不会再进行售卖。

  记者发现，不少水果店也采取同样的办法。“鲜切水果不过夜，卖不完的晚上9点以后半价出售，一天能卖几十盒。”一水果店店主告诉记者。

  “果切吃起来方便，营养均衡，但是容易滋生细菌，选购时要谨慎并及时食用。”一从业者建议消费者，尽量自己购买水果后请店铺洗切，实在要选包装好的切果拼盘，尽量到正规店铺和商超，选购冷藏状态的果品，看好包装日期、保质期后再入手。（邢台新闻传媒中心记者赵昊文/图）

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