西红柿炒大头菜养分丰厚，简略易学，是深受人们欢迎的家常菜。只需要将西红柿切丁，大头菜切丝，放入锅中翻炒，再放入调料后出锅即可。制品色泽美丽，酸甜可口。
西红柿别号西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，开始称之为“狼桃”。原产南美洲。果实养分丰厚，具特别风味。具有减肥减肥、消除疲惫、增进胃口、进步对蛋白质的消化、削减胃胀食积等成效。
芥菜在吃法方面也有很高的养分价值，沙拉里放一点芥菜，会有一些辣味，应防止用得过多，由于其质地粗糙并且滋味浓重。为了去掉一些滋味，抄获在烹饪前用开水焯一下。芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可调配，和沙司、面包糊一同做滋味也十分好。 （图片来自：视觉我国）
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