新京报讯（记者 张晓荣）疫情期间，全民居家变“大厨”，也带火了半成品出售，各大餐企也纷繁入局这一商场。近来，海底捞在京东、海底捞微商城等多个电子商务渠道推出“便利菜”，包括套餐和单品，由中心厨房一致发货，北京、天津、廊坊顾客可购买。此外，新京报记者还注意到，海底捞凭借旗下公司蜀海供给链推出生鲜产品售卖事务，在门店及电子商务渠道出售。

  最近，海底捞经过其官方微信大众号发布音讯称，其推出了“海底捞开饭了便利菜肴”，共12款经典菜、4款汤品，进行3-5分钟的简略加工后即可上桌。现在，已在海底捞APP、微商城、外送等自营渠道及天猫、京东旗舰店出售。

  新京报记者在海底捞微商城看到，海底捞将不相同的产品进行调配，推出单人餐、双人餐及家庭餐，价格为36元至125元不等。以“荤素下饭二人餐”为例，包括红烧茄子、鱼香肉丝两道菜，价格47元。现在海底捞便利菜系列新产品从中心厨房直接发货，但仅限北京、天津、廊坊的顾客可购买。海底捞方面称，后续跟着供给链各环节的复工复产，其他城市也将连续上线。

  海底捞此前就在为半成品做准备。本年2月3日，海底捞在其微信大众号上推出一档《开饭了》的视频节目，董事长张勇出镜教西红柿鸡蛋面的做法；2018年，海底捞蜀海供给链旗下品牌“菜嘟美”也由运营食材转型为售卖半成品菜。而此次海底捞推出半成品菜，或与此次疫情有关。现在西贝、眉州东坡、旺顺阁、云海肴等均加大了半成品供给，以应对下滑及亏本。

  半成品菜之外，海底捞还使用旗下公司蜀海供给链做起了卖菜生意。依据其微信大众号音讯，海底捞在逐渐康复各城市外送服务的一起，还凭借蜀海供给链推出了“生鲜直配便民服务”，在海底捞APP、海底捞生鲜直配小程序及门店出售，但现在仅北京的顾客能够购买。

  在海底捞生鲜直配小程序页面上，新京报记者看到，体系会依据顾客地点定位匹配相应门店，产品由门店送出，满29元起送，18:00前下单可当天送达。以北京常营华联店为例，其所售产品包括火锅菜品、冷冻荤菜、新鲜蔬菜等共6大品类，其间蔬菜有10余个品种，既有单品售卖，也有调配好的套餐；其间价格最高为51元，包括10种蔬菜，3月4日20时左右，显现已出售242份。

  而早在2月中旬，海底捞就推出了生鲜售卖服务。据新闻媒体报道，海底捞供给链公司蜀海物流在上海敞开生鲜食材的社区团购安心送。