每天营业额5000元，月租两万元，能保本吗？可以说，只需不出任何意外，那么保本是没有任何问题的，由于这个营业额现已不算低了。

  现在餐饮业的毛利率改变较大，可是遍及在45%-65%之间，餐饮业对半挣钱不是空穴来说，依照中心值55%核算，每天的毛利（主营业务收入-主营业务本钱）：2750元，每个月的毛利未：2750*30=82500元。

  毛利后续还有什么本钱呢？大致分为以下根本部分：房租、人工、水电煤、税收（这个一般没有，由于许多用户并没有要求开发票），房租2万元；营业额5000元，人工最最罕见7个人（两个厨师、1个洗菜、两个打菜，一个洗碗、一个招待及收费），厨师依照5000元/月，其他的依照3000元/月核算，那么一个月的人工本钱5000*2+7*3000=31000元，人工是最大的本钱，水电煤气这个赏罚无法核实核算，可是每个月咱们最大量预估10000元。那么按此核算，这个店肆的经营者，每个月净利润为：8.25-2-3.1-1=2.15万元，明面上来看仍是很有看头的，即使在算是其他潜在不知道的开销，大体仍是能赚个2万元/月了。

  但这是以门店方式为主的规范餐份额核算的。如果是在大学跟前，价格肯定会偏低，并且是以外卖为主，那么不只意味着本钱占比添加，并且还要去掉昂扬的渠道抽成。这样毛利也就40%，再去掉抽成和其他本钱，恐怕一个月下来也就给房东打工了，即使有结余也剩不了多少。

  因而具体状况还得看你的所在地、经营范围、价格等状况归纳而定。究竟有些大城市快餐归于暴利行业，像上海深圳这边一荤两素的快餐根本都是18左右，两荤一素22，这仅仅一般地段的一般快餐店，商业区美食城里面还得贵两成。尽管兴旺城市物料和用工本钱高些，但量比北方快餐小得多，并且价格高，毛利可高达60-70%。那这样下来一个月15万营业额怎样也能净赚3万以上。

  实际中真实挣钱的店肆没人会转让，会转让的店肆都有瑕疵存在，所谓的每天营业额5000元可能有很大的概率是水分，仅仅没有人乐意去深究罢了。

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