依据美国马里兰大学的研讨发现，每天食用一把花生，能影响肠道内干酪乳杆菌。鼠李糖乳杆菌等有益菌的成长，改进肠道健康。

  美国宾夕法尼亚州立大学养分科学系的一项研讨之后发现，在食用高脂含量饮食的一同食用花生，能改进餐后甘油三酯的反响，并起到维护血管内皮功用的效果。

  再加上生花生从土里出来，没有通过高温灭菌，有几率会使寄生虫病和急性中毒。

  预备一盘花生，少数的八角、花椒、桂皮、香叶、食盐，将花生米洗净泡1~2小时，参加调料，

  用大火烧开后转小火，再煮30分钟，之后一同倒入盆子中，持续浸泡1小时，便可入味食用了。

  除了水煮花生，花生米杂粮粥、醋泡花生木耳、花生银耳木瓜羹、花生蔬菜沙拉都是比较引荐的吃法，也很合适三高人群、瘦身人士。

  做法：预备一小把花生、30克银耳、100克木瓜，将银耳泡发后，撕成小片，放入锅中，参加洗净的花生米，倒入适量的水，盖住资料，煮40分钟左右。

  将木瓜去掉去皮去籽，切成小块，放到煮开的锅中，加少数冰糖（高血糖人群可不加）煮15分钟，一份好吃又养分的花生银耳木瓜羹便做好了。

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