一个菠萝蜜价值几何，一袋由菠萝蜜加工而成的果干又值多少？一袋咖啡能卖多少钱，而坐在庄园里品尝一杯咖啡又是什么价格……只要到市场走一遭，人们会发现，这种经过初加工或深加工的农产品，价格往往是原产品的几倍甚至更多。

  把海南每一种特色农产品的优势和效益发挥得淋漓尽致，是春光食品一个更远大的梦想。循着这个梦想，中国首家咖啡公园、引入冻干深加工技术的菠萝蜜脆片等一系列“另类探索”，将一一出现在文昌市春光食品有限公司的发展蓝图上。

  用现代科技提升农产品加工，以地域特色食品融入旅游，让海南农产品不再果贱伤农———春光未来发展的蓝图正在缓缓铺展。

  加工兴，流通活；流通活，生产兴。海南热带水果资源丰富，有椰子、香蕉、芒果、菠萝、木瓜等，但多年来其实是以原果方式销往岛内外。

  “海南热带水果深加工当中，真正谈得上深加工的是椰子，但转化率也仅有30%，其他水果的深加工能够说是就没有涉及。”业内有关人士说，由于缺乏高科技含量的深加工，一到水果丰收时节，卖不出去的水果只能白白烂在田间地头，但如果经过深加工，这些水果的附加值将大大提高。

  比如一斤木瓜，市场平均价格才0.5元，3吨木瓜一共才卖3000元，但3吨木瓜通过深加工制作成一吨速溶木瓜粉后，市场售价却是4.5万元，价值提升了15倍。

  2010年6月，《海南国际旅游岛建设发展规划纲要》颁布，“建设国家热带现代农业基地”成为国际旅游岛的六大定位之一。然而，农产品深加工是海南热带农业的一道坎，建设国际旅游岛必须越过这道坎，这也是建设国家热带现代农业基地的内在要求。省农业厅有关负责人认为，发展农产品加工业，不但能成倍提高农产品附加值，还可以在一定程度上促进大量农民就地转移就业。

  中国食品制造业协会副会长张志祥预测，2015年，全国食品制造业总产值将超过10万亿元，食品工业将居各行业之首。

  机遇令人振奋。业内认为，海南热带水果加工业要做强做大，要一直提高加工科技含量，做出特色，形成核心竞争力，以此来提高产品的附加值。令人欣慰的是，迎着海南农业发展的重大机遇，已有一批海南本土企业正在探索热带水果加工业。

  1996年，文昌市春光食品有限公司从文昌东郊镇起步，逐渐成长为海南特色食品产业的一个“标杆”：9大系列、200多个品种、岛内200多家专营店，占领了海南60%以上的市场占有率，而且领到了出口国外的“身份证”。董事长黄春光说，春光食品将利用海南地域资源、春光产品营销售卖渠道、团队力量、品牌影响力等优势，引领海南农产品深加工逆势突围，闯出一条与旅游深层次地融合的特色发展之路。

  如今，咖啡文化已经是一种成熟的世界文化形式。在我国，咖啡种植的地区主要有云南、海南、广西等地，全国咖啡种植培养面积约为49万亩。有专家预计，到2020年，中国咖啡市场总消费额将达到500亿美元，整个产业链所衍生的市场空间将有数千亿美元。

  然而，海南咖啡生产却一波三折。海南省发展南亚热带作物办公室有关人员介绍，海南历史上咖啡种植培养面积最高时曾达到5万多亩，但1995年后咖啡生产出现大滑坡，到2009年仅只剩下2600多亩。目前，海南拥有“兴隆”、“福山”、“春光”等10多个本土咖啡品牌，其中最有名的还是兴隆咖啡。

  早在几年前，春光就萌生了重振兴隆咖啡品牌的梦想。在万宁市委、市政府的全力支持和积极地推进下，春光计划在兴隆打造一个100亩的国家咖啡公园，这也将是中国首家咖啡公园。主持编制《海南兴隆国家咖啡公园旅游概念性规划》的是复旦大学旅游系教授沈祖祥。沈祖祥说，咖啡公园要打造成海南兴隆咖啡乃至世界一流的咖啡旅游目的地”；要以国家标准化的生产示范，以及咖啡文化景观，让人见所未见，深深打动着每一位游客，带来一种与众不同、震撼的咖啡文化体验。

  据介绍，在咖啡公园里，将划分为兴隆咖啡文化广场、世界咖啡带、太阳湖小镇、咖啡花园、咖啡小镇等区域，设有旅游集散中心、世界咖啡中心、咖啡休闲基地、咖啡艺术中心等项目，集种植、加工、体验、创意、休闲、示范于一体。用黄春光的话说，就是“举兴隆旗、打文化牌、走旅游路”。

  重振兴隆咖啡品牌，与万宁市依托新业态、发展旅游产业的发展思路不谋而合。“我们已充分认识到，以绿色产业为依托，以绿色环境为保障，以‘一带两区’带动万宁从旅游驿站向旅游目的地转变，是万宁今后实现科学发展、绿色崛起的关键。”对此，万宁市委书记丁式江表示肯定，今后万宁将继续完善兴隆基础设施和综合环境，目的是构建旅游综合体，延长游客的停留时间，提升消费水平，做大做好以旅游业为龙头的现代服务业。

  目前，计划投资近亿元的国家咖啡公园项目已动工建设，预计2014年投入运营。黄春光介绍，春光将从德国和丹麦引进先进的技术和全新生产线，进行一场咖啡加工“技术革命”，从咖啡的烘焙、研磨、干燥、淬取等环节以技术制胜，奉献一道地道、正宗、震撼的味蕾享受，早日实现兴隆咖啡的复兴之梦。

  除了椰子、咖啡之外，海南的特色农产品还有不少，如香蕉、菠萝蜜、杨桃、红毛丹、莲雾、木瓜等，形成了一个“热带水果天然宝库”。

  有“热带果王”美称的菠萝蜜，从来就是一种味道独特的水果。据海南省农业厅透露，由于没形成产业，有关部门并没有对海南传统菠萝蜜的种植培养面积和产量进行过统计，但估计不会超过5000亩。目前，菠萝蜜的种植和销售只是老百姓的“单打独斗”，难以形成产业链。海南省建设项目规划设计研究院高级工程师林鸿民，对海南的菠萝蜜产业关注已久，“海南十分适宜大面积种植高产高效的良种菠萝蜜，但光种果树还不行，还要做深加工，打造销售网络，形成健康、健全的产业链，才能最大化地创造经济效益。”

  以菠萝蜜为突破口，是春光食品大举进军海南热带水果脆片深加工的发力点之一。由于菠萝蜜果形硕大，不方便销售和食用，除了在产地剖开论斤当作鲜果销售外，目前国外大多通过深加工，制成品投放市场。马来西亚、印尼、越南采用微波技术或油炸膨化技术，将菠萝蜜加工成脆片、果脯、果干等，成为水果加工新品种。由于海南迄今尚无菠萝蜜脆片加工生产线，现今市场上流通的菠萝蜜脆片大多从越南进口，本地公司进行贴牌销售。

  文昌市春光食品有限公司副总经理李敏介绍，经到泰国、台湾等地考察，春光计划从台湾引入冻干脆片深加工技术生产线，利用经过冻干脱水等技术原理进行果蔬脆片加工。目前，春光正与琼中、白沙等海南中部市县对接，在当地政府的支持下，采取“公司+农户”的模式，发动当地农民积极种植菠萝蜜等特色热带水果，增加就业与收入。

  据介绍，目前春光食品王国的新品种榴莲脆片，就是采用来自泰国的冻干脆片加工而成。市场的反馈证明，冻干果蔬脆片一则不影响原果口味，二则符合当今人们追求健康、环保的生活潮流，更受市场欢迎。下一步，春光还将从泰国进口榴莲原果，自己生产冻干榴莲脆片。接下来，是冻干香蕉脆片加工……

  “富有地域特色的旅游商品往往成为该地的旅游吸引物。”林鸿民认为，海南建设国际旅游岛必须为游客提供丰富多彩，特色鲜明的旅游商品。而热带珍稀水果加工的产品则是海南最具特色与竞争力的旅游商品。

  十八大报告提出，“促进工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展”；“加快发展现代农业”等发展理念，为发展“三农”带来了利好，也为海南特色农产品加工业导航定向。

  有一种坚定的信念在升腾，有一种磅礴的热情在燃烧。站到了一个新的历史起点上，无论海南还是春光，新一轮加快速度进行发展的大潮已经声声可闻。

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