我国的市场经济虽然最早起步于农村，但发展到现阶段农村市场化程度已远远落后于城市。成熟的市场应该是多元的。疫情打断了产销链条，也提醒我们，应该努力完善市场，也应该努力利用新技术，掌握更多的销售渠道。

  4月14日，贾行全照例给几个熟悉的收购商打了一遍电话，得到的答复还是“等几天”。一个星期前，他种的30亩脆皮香瓜开始上市了，但往年来收香瓜的收购商，大半还没消息。

  虽然各地的封锁已经逐渐解除，但异地之间的往来，仍旧有许多困难，很多收购商还在观望，想等环境好一点儿的时候再说，只是贾行全的香瓜却有些等不及了。

  贾行全是山东省菏泽市单县李新庄镇黄坛村人，单县南临黄河故道，在漫长的历史中，形成了一片平坦的冲积平原，土地以沙地、淤地为主，早年曾是著名的粮食产地。20多年前开始大规模种植瓜果蔬菜。香瓜是其主要品种，2017年，“单县香瓜”获得国家“地理标志”证明商标。

  李新庄镇是“单县香瓜”的主产区，也是全国“一村一品示范镇”。李新庄镇副镇长田丽丽和记者说，今年该镇香瓜种植培养面积超过3万亩，占全镇耕地面积近一半，“由于轮作的原因，有些地种了几年香瓜之后，需要轮作，改种别的作物，不然，香瓜的种植培养面积还要大”。

  除了本镇种植之外，还有不少瓜农在外租地种瓜，往年这些香瓜也都会拉到李新庄镇，集中卖给收购商。

  “单县香瓜”名声在外，自然吸引了不少收购商，其中收购数量最大的，是来自湖南、湖北、广东、河南、河北等地的商人。贾行全说，“往年香瓜上市前，就有很多收购商提前打电话预订，我们不用考虑卖瓜的问题，在地头就卖完了”。

  在最开始，瓜农们的销售模式并非是这样的，10多年前，瓜农们还要自己销售，每年瓜熟的时候，自己拉着瓜到周边县城、市区的市场销售。

  李新庄镇孟楼村支书谢文凯和记者说，“在以前，瓜熟以后，每天都有人专门卖瓜，一次拉两三千斤，差不多要卖一天，也有几家人合起来，拉一大车去卖，卖瓜是个熬时间的活儿，卖瓜的人几乎干不了地里的活儿了”。

  随着农村市场的完善，慢慢的变多的收购商进入乡村，农民不再进城卖瓜，在地头就能卖了，“对我们来说很方便，不用出远门，不用耗费大量的时间和精力，也能扩大规模了，以前种三五亩，一个人卖就很费劲，现在种三五十亩，也不需要过多的担心卖瓜的问题”，贾行全说。

  瓜农种瓜、收购商收购批发、零售商分销……十多年来，一个分工合作的市场链条已经成型。产业经济学者、首都经贸大学教授陈及说，“从农民一手包办生产和销售，到有明确市场分工，这是市场化的发展的新趋势，不独李新庄镇的香瓜如此，全国大多数农村、大多数农产品都是如此”。

  4月8日，贾行全的30多亩早熟香瓜第一次采收，比去年早了一个星期左右，大概收了2000斤香瓜，主要是博洋系列的博洋9号和博洋61号，两种香瓜都是脆皮香瓜，不耐储存，且难以运输，去年是收购商提前预订，直接装车运走了，但今年，熟悉的收购商要么没来，要么来了收购量少了。

  其实在第一次采收之前，贾行全就已经知道，今年可能要自谋销路，重操卖瓜的旧业了。他联系了很多附近县城的水果商超、农贸市场，从4月8日第一批瓜采收开始，每天花5个小时开车送货。

  不过，跟着时间的推移，香瓜逐渐进入成熟的高峰期，每天采收的量也会快速增加，贾行全估计，高峰期会从4月18日左右开始，那时候，30多亩地每天能采收3万斤左右，附近的市场、商超还能消化吗？

  谢文凯也在考虑销售的问题，和贾行全不同，作为村支书，他不仅要考虑自家的瓜，还应该要考虑全村的卖瓜问题。

  谢文凯和记者说，孟楼村今年有1800多亩香瓜，还有一些种植户在外面租地种瓜，去年价格好，每亩地收入大概在1万左右，一家人种20亩，就能收入20万，所以今年很多种植户都扩大了规模。孟楼村种脆皮香瓜不多，这是新品种，孟楼村今年才开始种。

  其实，从春节封村以后，李新庄镇的瓜农、镇里的干部乃至县里的干部，就开始考虑和筹备香瓜的销售问题。并且帮助种植户联系市场、水果店、商超等销售机构。此外还联系了社区，在县城及周边各个社区里宣传，发动居民购买。

  但相对于产量，本地的消费能力是有限的。整个李新庄镇，2020年早熟脆皮瓜的种植培养面积，大约有4千亩到5千亩，主要是羊角蜜、博洋9号和博洋61号，按亩产5000斤算，大约2000万斤至2500万斤，也就是1万吨至1万2千吨左右，这是一个庞大的数字，假如没有外来的收购商，仅靠本地消费，要消化这么多香瓜并不是特别容易。更不用说，还有2万多亩的厚皮香瓜，紧接着就要上市。

  “我们想过电商销售，也正在筹备，但很难运用到脆皮香瓜上”，田丽丽说。脆皮瓜不能磕碰，收购商的大车，可以集中运输，尽可能减少损耗，电商销售要走快递，而快递过程中难免磕碰。田丽丽他们联系了不少做农产品的电商企业，但几乎都不愿意做脆皮瓜，只愿意做晚熟的厚皮香瓜，相对来说，厚皮香瓜在快递运输中的损耗要小得多。

  田丽丽和记者说，虽然脆皮香瓜很难通过电商销售，但他们并没放弃电商计划，“我们打算办一个线月底举行，到时候种植户、镇里、县里的干部也会上网促销，县长也会直播卖瓜。

  线上销售主要是针对适合电商的厚皮香瓜，4月底正是厚皮香瓜大量成熟的时候。此外，单县还有数千亩葡萄，那时候也成熟了，可以一起卖。

  曾经调研过果蔬运输的陈及也认为，电商销售对生鲜瓜果的帮助可能比想象的小，“电商要考虑损耗率，如果破损太多，他们就要赔钱，当然不愿意干”，他说。

  早熟的脆皮香瓜和晚熟的厚皮香瓜之间，只有两个星期左右的时间差，这也代表着，短时间里，销售的压力会慢慢的大，而不是逐渐缓解。

  谢文凯他们也在筹备网上销售的事情，想要利用互联网推销香瓜。孟楼村办了一个合作社，合作社里的人，目前已经准备好了直播间，并发动村里的主播、在外地的村民共同推销香瓜。“我们的想法是，若能够打开销路，就不仅卖合作社内种植户的产品，也卖村里其他人的产品。但我们也是头一回，所以目标定的不高，今年就是保证存活下来，盈利的事情只能留待以后了”。

  除了通过种种办法自救之外，瓜农和当地干部也在不断地联系熟悉的收购商，时至今日，我国大部分地方的封锁都已经解除，同时，农业部门也三番五次下达文件，保障农资供应、农产品销售经营渠道的畅通，但来到李新庄镇的收购商，仍不如往年多。

  身在湖北的彭中洲，每年4月都会赴李新庄镇收购香瓜，每次在那里待一到两个月，总共会收购500-600吨香瓜，运往湖北销售。“几乎所有的品种我都收，多的时候，8吨的车，每天能收2-3车”。

  但今年，彭中洲还在犹豫，“想过去，但不知道去了要不要隔离，跟当地人打听过，有的说要隔离，有的说做核酸检验测试就可以了，现在也没个准信儿，还在打听消息”。

  彭中洲表示，今年肯定还会去李新庄镇，身处湖北的他，也同样着急。“往年过了春节就开始做生意，先做一段橙子，然后去山东收香瓜，然后是西瓜，秋冬接着收橙子，今年到现在还没开工，也想早点儿开始。更麻烦的是，即便开工了，生意也难做，经历了这段封闭的日子，人们的消费量也下来了，卖不了那么多了”。

  身在郑州的秋建华已经开工了，他做批发生意，也做零售，有自己的水果商超，一直都没有停业，但销量只有往年的一半，瓜果的平均价格也比去年低3成多，“去年这时候，香瓜的批发价是5块，今年只有3块5左右”。

  春节以后，秋建华已经去了一趟山东，不过去的是潍坊。他打算过几天去李新庄一趟，但同样会减少收购量，而且，此前的外出之行，让他心里有些发憷，“吃饭、住宿都不方便，确实很麻烦”。

  “现在成熟的香瓜，在去年10份就开始搭棚，随后育苗，2月份定植，4月份就可以上市了，那时候谁也没想到会出这样的事情”，谢文凯说。

  多年以来，瓜农生产、收购商收购分销、零售商零售的模式，已经成了大多数农业产品产销的普遍模式。但突如其来的疫情，中断了市场链条，收购商不来，瓜农陷入困境，不得不另想办法自救。

  是产业链条太脆弱？还是市场化本身出了问题？自产自销的传统模式，是否更具有抵抗市场风险的能力，如果瓜农们依旧自己进城卖瓜，情况会不会好点儿？

  “可能事实不是这样”，陈及说，“疫情影响下，人员、货物流动受限，价格下滑，确实给每个方面带来了很大的损失和风险，尤其是生鲜水果，既不耐储存，运输也挺麻烦，受损的可能更大，但这并不代表市场化有问题。”

  产销分工，全国乃至全球流通，是市场化的结果，也是市场发展的趋势，陈及表示，“一般的情况下，产销分工是基于平等互利的前提而形成的。同时，市场化程度的提升，也是现代农业产业高质量发展的基础。简单来说，假如没有高度市场化，没有细致的产销分工，没有完整的产业链条，农产品在小区域内流通，农民种菜、种瓜果，只在本地销售，就很难规模化生产，因为小区域的消费量是有限的，消费需求是多样的，这使得农民不得不小规模地生产不一样的产品。不可能像现在这样，推动农业产业，进行规模化地特色种植，一个县城几万亩几十万亩种一种作物”。

  陈及认为，农产品销售链条的断裂，恰恰是市场化程度不够的结果，市场经济虽然最早起步于农村，但发展到现阶段已远远落后于城市。“成熟的市场应该是多元的。这一次，疫情打断了产销链条，也提醒我们，应该努力完善市场，也应该努力利用新技术，掌握更多的销售经营渠道。疫情是意外灾害，谁都没想到，但灾害发生后，应思考怎样减少损失，及时让市场畅通地运作起来”。

  陈及表示，“面对当前的困境，多方求助是一个办法，但不能只靠一个办法，还需要积极自救。事实上，我们现在大部分乡村，是有一定的自救条件的。举例来说，由政府出面，把地方的行业组织如蔬果协会、种植户等组织起来，进行多方面的推广促销，比如网上销售是一个渠道，还可以作为一个常规渠道，以此丰富销售渠道和模式，增加销售量。其次，还可以积极进行产销地之间的对接，比如说收购商来不了，但我们大家可以自己组织货源，组织运输力量，把产品送过去，政府能够在一定程度上帮助协调销售地的市场，比如批发商业市场、商超等，让运过去的产品能顺利进入市场”。

  面对市场销量下降的问题，陈及认为，可以发动地方的冷链资源，“我们的祖国很多地方，都已经建立起来一整套专业配套的冷藏系统。这些冷库并不是常年都在使用，比如装苹果、梨的冷库，这时候可能就是空的。假如有这样的条件，政府就能够在一定程度上帮助协调这些资源，把滞销的农产品暂时冷藏起来。如果能通过冷藏技术，拉长供应时间，哪怕拉长的时间并不多，也会在某些特定的程度上缓解供应压力”。不过，田丽丽和记者说，冷藏的方法已经尝试过，并不适合香瓜储藏。

  此外，陈及也呼吁，值此危难之际，产销所有的环节，应该同舟共济，共渡难关，“这不仅仅是道德上的倡导，同时也是市场经济本身的要求。信用是市场经济的基础之一，在一般的情况下，产销双方是互利的，大家都有利润，这个关系才能稳定长久地发展，市场才会繁荣。而当遇到困难的时候，尤其需要信用来维系，比如供求关系变了，但双方仍能合作，互相帮助，自然能够长久发展。反过来，价格变了，脸也变了，自然不能长久。我们的农产品市场化的时间还短，在过去也发生过很多价格一变就翻脸的情况，有农户为了多卖几毛钱，把合作多年的收购商抛开，转身卖给出价高的人，也有商人价格一降就毁约，让农民卖不出去，这都是短视的行为，也不符合市场经济发展的规律。”

  陈及认为，在市场的发展中，应该不断的提高人们的市场观念，“注重诚信，不断磨合，在实践中不断的提高产销双方的职业素养和市场意识，在遇到困难的时候，同舟共济，才能更好地渡过难关”。