原标题：“90后”新农人借力即时零售打造南沙农业新名片，番石榴变身农民致富果

  9月23日，农历秋分，第五个“中国农民丰收节”如期而至。这天清晨，在广州南沙万顷沙，华哥正在田头将一颗颗嫩绿的番石榴从枝头摘下。经分拣、包装后，番石榴很快便通过美团买菜的专属物流，送到消费者的餐桌上。

  这些番石榴肉脆芯糯，尤其受到本地消费者的喜爱，是老广们的“心头好”，更是华哥这样面朝黄土背朝天的农民的“致富果”。自从2020年华哥的番石榴在美团买菜上线后，其每年的收入都提高了约30%，周边不少农户也纷纷加入到番石榴的种植中来。借助即时零售平台，共同打造南沙番石榴的优秀新农业品牌。

  万顷沙坐落在伶仃洋北、蕉门河畔，自清末东莞明伦堂围垦以来，当地一直将农业作为重点产业高质量发展。“一川蕉林绿，十里荷花香，千池鱼虾跃，万顷碧波流”便是万顷沙的真实写照。

  而华哥一家是世代在万顷沙种植番石榴的农户，种植技术广受认可。但在2020年初，突发的疫情阻断了当地农产品的销售经营渠道，交通封路、市场关闭，连街边的水果店也不开了。华哥的番石榴销售无门，眼看就要烂在地里、血本无归。

  戴浩贤是广州番禺海鸥岛的一位“90后”新农人。2018年的时候，眼见家中务农的二老整天辛苦操劳却难以赚钱，还时常要为产品销路问题而忧心忡忡，戴浩贤放弃了在地产公司薪资优渥的工作，决定辞职回家，为二老排忧解难。“当时我也没跟家里人商量，辞职完了带着东西回到家，爸妈才知道这事儿。”提起此事，戴浩贤笑着说：“我把生米煮成了熟饭，免得爸妈不让我回来帮忙。”

  只是，隔行如隔山，财务专业出身的戴浩贤想要在农业领域有所作为，就必须亲力亲为地去学习种植的有关技术，了解农作物的习性。因此，戴浩贤的工作环境从珠江新城的甲级写字楼，变成了刮风下雨、烈日暴晒的田间地头。他对此却毫无怨言，整整一年多的时间里，戴浩贤跟着父母一起下地劳作，还常常向周围的农户讨教种植技术。与华哥的结识，也是在这个时候。

  由于拥有企业项目的管理经验，加上自身对农业的了解慢慢的变多，他为家中的果园带来了新的管理模式与运营理念。尤其是借助美团买菜这样的即时零售平台，戴浩贤打通了无花果、番石榴等产品的线上销售经营渠道，让周边的不少农户随之获益，不需要再为销路的问题发愁。

  而到了2020年疫情暴发的时候，美团买菜更是发挥了关键作用。在许多农户销售无门的时候，戴浩贤在当地政府的指导下，成立了金泉农业专业合作社并担任理事长。合作社借助美团买菜保供企业的作用，在疫情暴发的困难时期，盘活了农产品销售的链路，帮助了许多像华哥这样的传统农户，解决了农产品滞销的问题。

  如今，金泉农业专业合作社是不少当地农户“挤破头”想要进入的地方。“线上平台不仅帮助解决了销售渠道的问题，还让番石榴的价格保持在相对来说比较稳定的状态。”据戴浩贤介绍，这样一来，他们能够花更多的时间在番石榴的种植技术上，提升产品品质，保证不同季节番石榴的稳定供应。

  据介绍，由于市面上番石榴在不同季节价格波动大，且受到外地品种的冲击，农户有时候需要低价贱卖产品，连成本都收不回来。这导致广州本地番石榴的供应在过去一直不算稳定，断供的情况时有发生。而在金泉农业合作社发力电商之后，这样的情况便有所好转了。

  原来，戴浩贤通过对番石榴产量的预估，结合美团买菜的大数据对全年番石榴的供应创造了“订单农业”的模式。一方面，戴浩贤通过协调合作社土地实行轮种轮休制度，确保每季度的番石榴产量与品质；另一方面，通过与美团买菜的深度对接，灵活地进行营销推广，保障了番石榴价格的稳定。

  实际上，平台在帮助解决销售问题的同时，也倒逼这戴浩贤提高合作社的出品品质。“最开始的时候，我们送往平台的一些产品还出现不合格、被退货的情况。”为此，戴浩贤还从各方面制定了番石榴等农产品的收成标准。“比如我们坚持在番石榴7成半到8成熟的时候采摘，这样消费者收到商品的时候口感最好。”戴浩贤介绍，他们还对番石榴的单果重量进行了分级，同时对果皮表面“花皮”的大小做了严格规定，“花皮”太大的果子一律不得选用。

  得益于南沙优异的地理环境，以及戴浩贤坚持的因地制宜的种植方式，加上利用贝壳土的培育，合作社出品的番石榴口感爽脆，甜度惊人。通过专业的现场测糖试验，南沙番石榴最低甜度为9度，最高可达到15度以上，而市场在售的普通番石榴甜度基本在7度左右。

  值得一提的是，随着线上平台带动的番石榴销量慢慢的变大，合作社的规模也越做越大，不少本地农户还获得了家门口就业的机会。“我们的水果分拣工厂最开始只有几名工人，最近一次高峰期的时候用工需求量达到150人。工人们一个月的收入最高能达到8000元，他们都说这比之前去市里打工好太多了。”戴浩贤说。

  美团买菜多个方面数据显示，戴浩贤带领的广州金泉农业专业合作社，供应的南沙番石榴一天最高可卖出上万斤，消费者复购率高，合作社农民收入普遍上涨了20%以上。

  据中国连锁经营协会发布的《即时零售开放平台模式研究白皮书》显示，预计到2025年，即时零售中的开放平台模式规模将突破万亿元门槛，达到约1.2万亿元。即时零售依托生 鲜食杂品类贸易的特质，决定了其加快速度进行发展将会对农产品生产优化、冷链物流体系建设以及农产品与电子商务平台深层次地融合产生催化作用，并为乡村振兴带来积极助益。

  而广州在近年来聚焦农产品消费升级，在农产品质量安全“保安全”“提品质”一起抓，进一步加大绿色优质农产品供给力度。像戴浩贤等“90后”新农人，通过自身的努力，借助即时零售平台，与家乡在政策倾斜、助农兴农等方面提供的加速通道相结合，也使得如南沙番石榴等众多优秀的新农业品牌不断涌现。

  南沙区农业农村局副局长王青峰表示：“小农户当前在本地农业生产经营主体中占有不小的比例，全过程、全链条、全方位培育农业品牌，推进小农户大联合需要一个过程；电商的发展为特色农产品的发展壮大提供了新途径。同时，我们要学会怎么样把“菜篮子”提的更稳，让农民分享数字普惠与电商增长红利，在线下农贸商超遇到增长天花板后，帮助本地农民向电商渠道寻求突破。”

  据悉，为助力更多像南沙番石榴等广州尖品农货销售走俏，美团买菜即日起启动广州站“本地尖货”品牌打造计划。“让本地尖品农货30分钟就送到消费者的桌上，促进本地消费市场发展，也促进本地就业。”美团买菜广州相关负责人和记者说，未来将加大优质农产品源头直采，提升农产品供应链效率，使农产品从原产地直达餐桌提速，让城市居民受益的同时也让农民实现增收，让更多本地尖货得以对接上大市场，助力农业现代化进程不断向前。

  美团买菜透露，将充分的利用其数字化的经济和平台聚集优势，积极利用平台的赋能服务和独特的社交模式，帮助提升当地农产品品牌知名度，包括但不限于榄核果蔗、新垦莲藕、南沙番石榴、无花果、海鲜水产等在全国范围内拓宽销售经营渠道，完善产销地对接的供应链体系。

  业内人士表示，即时零售依托于本地供给，服务于本地消费者，也更懂本地消费者。借助于即时零售的数字化能力，农产品生产需求确定性进一步提升，可以越来越好指导农产品生产和分配根据顾客实际的需求进行协调，提升消费者的消费体验。美团买菜与本地尖品农货的深度合作，正是让特色农产品通过即时零售平台更快从田间流通到消费的人手中，也代表着除了实体店铺以外，农民等源头生产者也共享即时零售的发展成果。

  北京工商大学经济学院洪涛教授认为，所谓“即时零售”是指通过即时物流等履约能力，拓展和连接实体商户、仓储等本地零售供给，满足那群消费的人即时需求的新型零售业态。它具有两大特点：“快”，即时性；“近”，线上线下优势融合。其三大核心要素：即时需求、本地供给、即时履约。这种“即时零售”新型业态很适合广东本地地理标志产品的市场供给，可以非常快、非常及时地帮助番石榴在内的特色农产品“从枝头到舌头”无缝对接，通过线上线下的融合，使农产品的产地离消费距离慢慢的接近，进一步满足市场需求。(更多新闻资讯，请关注羊城派