青木瓜沙拉是一道极具东南亚风情的凉菜，酸辣可口、色泽诱人，对体重没有担负，并且做法分外的简略。先用刀削出薄薄的木瓜丝备用，再将蒜头、小辣椒放进石臼中捣烂，然后参加长豆角、青柠汁、椰糖、鱼露、西红柿、虾米、木瓜丝、豆角、花生碎，一边用勺子翻搅，一边用杵捣食材，使各种食材充沛交融即可。
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