瓜果蔬菜能够说是很多人都爱吃的，爱吃的理由不外于它含有非常多的维生素以及对人体有好处的各种元素。瓜类植物一般都是藤蔓型植物，一棵健康的瓜类植物，就可以产很多的瓜。瓜类植物有一个特点就是瓜都是长在藤蔓上，有的瓜是体积比较大的，有的瓜类似苦瓜就是比较小的，同时它的藤非常纤细的。农民都是比较爱种瓜，因为它相对其他农作物比较省心，只要保证它茁壮成长，那到时一定能大丰收。瓜的种类很多，口感也各有不同，很多人还是喜欢吃瓜类蔬菜的。

  今天要为大家呈现一种瓜叫“倭瓜”，听它的名字，可能很多人会感到陌生尤其是南方人。“倭瓜”其实和南瓜非常相像，在我国北方种植比较多，人们对倭瓜的喜爱一点都不亚于对南瓜的喜爱。倭瓜和南瓜比较像的可能就是它的味道，都是比较糯香的，有一种清甜。但是它们之间还是有很多差别的。

  倭瓜有的地方叫做麦瓜，有的人叫它金冬瓜，还有的地方直接叫它南瓜。首先来说下倭瓜和南瓜的最大不同点，倭瓜是很嫩的，尤其它的皮。很多时候吃倭瓜是不需要削皮的，人们只需要将它表面的绒毛清理洗涤干净，就可以做菜了。而我们所吃的南瓜是一定要削皮的，因为南瓜皮是老的，很硬，根本就咬不动。倭瓜需要削皮的话则是因为倭瓜很成熟的比较老了，那时的倭瓜正常被作为杂粮或者饲料。

  目前倭瓜的品种比较多，有的倭瓜小至只有500克，有的种类的倭瓜能够达到二十千克以上。北方比较常吃的是那种小倭瓜，夏天的时候炒肉吃，非常的清甜。很成熟的倭瓜可以直接做成粥喝，还有的直接上锅蒸着吃，不用加什么调料品，就是一道美味了。北方尤其是东北地区家家户户都会种植倭瓜，人们爱种倭瓜，一方面由于它耐储存，正常可以储存三四个月不会坏。另一方面，倭瓜好管理，产量高，不但可以当蔬菜，还可以当主食。过去艰苦时期，倭瓜能够说是非常难得而美味的一道主食了，被称为“黄金粗粮”，因为它不仅美味还有着非常丰富的营养价值。

  相比南瓜人们更爱种倭瓜，倭瓜可以采收嫩瓜，同时也可以采收成熟的老瓜。人们不仅不需要过多的担心错过采收时节影响倭瓜的食用，还可以品味到不同口感的倭瓜。人们选择在花谢半个月左右采收倭瓜，那时的倭瓜鲜嫩可口，是一道不错的菜品。如果是要采收老的倭瓜则得等到花谢一到两个月以后采收。那时的倭瓜口感和品质能够说是相当的香甜可口，用来做南瓜饼是非常好的材料。

  倭瓜不仅口感香甜，还能搭配不同的菜，做成丰富多彩的菜品。倭瓜富有丰富的粗纤维有利于人们的身体吸收，有一定的食疗作用。很多北方人都是直接当饭吃，或者做成南瓜饼，它慢慢的变成了了北方人的主食，深受人们的喜爱。倭瓜其实是在北方种植，南方人吃倭瓜的很少。不过这样的美味还是值得一试呢！

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