“热化了，热化了！”今年夏天全国大面积高温，燥热的天气导致很多人白天没有食欲。由于晚上相对凉爽，人们习惯约上三五个好友结伴逛街、聚餐，去美食街吃宵夜。盛夏的夜晚伴着微风，啤酒配上烤串，喝到酣畅一吐胸中惆怅。熙熙攘攘的夜市，成为很多人的消遣方式，也带来了争议性的话题……

  关于健康宵夜，您了解多少？我们听听湘潭市中心医院湘潭市中心医院内分泌代谢科副主任医师崔立全怎么说——

  夏宵一夜何时了，啤酒炸串吃烧烤。在夜生活无比活跃的今天，吃宵夜一直存在争议，让人们又爱又恨。很多人说宵夜可以解压、放松、舒心，是炎炎夏日下忙碌一天的慰藉剂，也有人反对说吃宵夜可能引发一系列的健康问题，包括尿路结石、营养过剩、胃部肿瘤、胰腺炎的风险增加、失眠等等。

  宵夜到底能不能吃？由于宵夜确实存在一系列的健康隐患，因此我们提倡保持良好的饮食、生活小习惯。但是，我们因此不能一棍打一船，甚至因噎废食，完全否定宵夜。对于工作繁忙的上班族、挑灯夜读的学生们等人群，在补充身体能量热量、缓解精神压力和活跃社交活动等方面，适当的宵夜是可以且有必要的。

  吃宵夜的时间，建议控制在睡前2个小时，而不是临睡的时候再吃，这样子就能够避免胃食管反流的风险。

  一定要控制好宵夜的总量，能够准确的通过宵夜之前的进食量做到合理安排。一般而言，吃一顿宵夜大约吃600千卡较为贴切，通过你自己的饮食上的习惯和需求来计算，科学合理地吃宵夜。

  少吃炒粉、炒面、蛋炒饭等高热量、高碳水的食物，以及含糖的油炸食物：如糖油粑粑。

  蔬菜类，如凉拌黄瓜15千卡/100g、西红柿15千卡/100g、拌生菜约16千卡/100g等。

  肉类，常见的花蛤、小龙虾、鸭掌、牛肉、生蚝相对其它动物性食品的脂肪要低很多，蛋白质含量也相对高。小龙虾能控制在150千卡/100g（2只）左右、生蚝60千卡/100g（1只）左右。吃小龙虾时，建议最好拨出虾肉不嘬汁，这样更放心更健康。

  烤串类，羊肉串的脂肪含量高，建议可以再一次进行选择鱿鱼串、牛肉串，如牛肉串约150-200千卡/100g、鱿鱼串约100-200千卡/100g，在点完菜后别忘了仔细嘱咐店家一句：“麻烦少油少盐！”

  大多数水果中含果糖且比例比较高，过量吃水果热量存储过多，易导致脂肪肝和肥胖等健康问题。部分水果可以适当吃，如西瓜、木瓜、菠萝，其中西瓜约30千卡/100g、菠萝约30千卡/100g。

  吃完宵夜后，别忘走走路促进消化。可以及时补充益生菌和B族维生素，促进胃肠蠕动，调节肠道菌群，预防口腔溃疡等问题。

  糖尿病患者该类患者由于胰岛素分泌不足或存在胰岛素抵抗，晚上加餐会导致血糖浓度升高，而且宵夜中难以完全避免的高脂肪、高盐分的食物也会增加心脏、肾脏的负担。

  肥胖者、心脑血管疾病、脂肪肝、老年人这些人大多本身脂肪代谢欠佳，已存在高脂血症，吃宵夜会对身体更加不利。

  失眠患者对于存在失眠问题的人，夜间吃得太多会让身体更加兴奋，更加难以进入睡眠，加剧病情症状。

  消化系统疾病患者伴随肝炎、胃溃疡、胃肠肿瘤等问题的患者，消化吸收功能已经有一定的问题，宵夜会增加消化器官的负担，加重原有疾病。

  天天吃宵夜会加重胃肠道负担，而且可能引发或加剧一系列疾病，为了身体健康着想，不应过于任性，大吃大喝。2018年中国国民健康与营养大数据报告数据显示，目前中国不能够达到康健的“亚健康”人群比例达70%，这与不良的饮食上的习惯紧密相关。但对于一般人群而言，在保证大部分的时间内保持良好的饮食、生活小习惯的条件下，偶尔吃一下宵夜也不必过分担心。

  在辛苦劳累的高压状态中，合理选择宵夜，争取做到吃宵夜不损害健康，愉快度过这炎热的夏夜，合理调剂自己的身心，可看市井烟火，寻常人间！这份指南您查收了吗？