爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。2023年的春节，注定不同一般。今年春节是新冠病毒感染“乙类乙管”、疫情防控进入新阶段的第一个春节，春节假期消费、旅游等市场呈现出怎样的变化，各地过年又有哪些特点？在春节期间，中国经济时报记者奔赴多地探访，聆听百姓声音。

  “春节旅游过大年，已成为人类享受美好生活的热门选择。”丽江当地向导张力高兴地表示，随着特色民俗体验、新春游园活动、非遗文化表演、新年祈福等年俗活动吸引了大批游客来丽江过年，酒店民宿的预订量大幅度增长，其收入也有了保障。

  今年春节假期，期盼已久的旅游市场复苏景象如约而至。经文化和旅游部数据中心测算，今年春节假期，全国国内旅游出游3.08亿人次，同比增长23.1%，恢复至2019年同期的88.6%；实现国内旅游收入3758.43亿元，同比增长30%，恢复至2019年同期的73.1%。

  “时隔三年，今年春节终于和家人过了个团圆年。”在广州工作的杨女士，其老家在山西的一个小县城。今年春节假期，杨女士带着父母到离家不远的太原古县城逛了逛。

  杨女士告诉中国经济时报记者，大年初二她和父母一起看了电影《满江红》，剧中的深宅窄巷古色古香，很有历史年代感，刚好取景地就在太原古县城，就想去实地感受一下。而且已经很久没有和父母一起旅游了，正好放松一下。

  “太原古县城现在已经成了网红打卡地，游客来自全国各地。尤其是在春节期间举行的花灯会，大型花灯搭配高科技互动环节，让游客能够沉浸式体验春节年味。随着夜幕降临，城墙内外亮起色彩绚烂的灯光。大红灯笼挂满青瓦石墙，氛围感十足。”杨女士感叹，回归正常生活的感觉真好。

  今年春节假期，像杨女士这样的“返乡”游客不在少数。在老家周边或近郊和家人一起庆祝兔年春节成为了“返乡过年族”的新方式。据驴妈妈旅游网统计，春节假期3天以内的短程游中，初二到初四出行的占比超六成；3人以上同行订单占比过半。在春节假期，新二线城市、三四线城市中的过半数目的地，出游人次实现了较大幅度增长。

  “2023年春节，年味儿十足。在旅行中，赏民俗、观花灯、享文化，我们过了一个充满浓郁年味的新春佳节。”杨女士兴奋地说。

  根据马蜂窝大多个方面数据显示，“团圆”是春节假期主旋律，家庭亲子出行订单量占比超过60%。以花灯、庙会、集市为代表的传统年俗项目成为了各地春节庆祝活动的“主角”，和家人一起在传统年俗活动中享受春节氛围，是年轻人的过年新时尚。

  今年春节假期，大众旅游已强势回归。在去哪儿平台上，春节期间酒店预订间夜量达到历史上最新的记录；酒店连住3天以上订单量同创历史以来的峰值，平均入住时长同比增长3.6小时。根据途家民宿多个方面数据显示，在春节假期，大理、重庆、成都、厦门、丽江等地民宿预订火热，平台上民宿平均入住天数为2.3天。

  “周边游热度仍在，跨省游迅速复苏，大众旅游的信心已经恢复。”途家民宿副总裁胡阳表示。

  从商圈来看，去哪儿多个方面数据显示，长沙五一广场、西安钟鼓楼、重庆解放碑、成都春熙路、北京前门、北京王府井等老牌旅游商圈预订量名列前茅，传统旅游目的地的“烟火气”又回来了。这些热门商圈周边的经济型、舒适型酒店预订量同比增长两倍。

  “紧靠热门商圈的舒适型酒店是大众旅游的首选。”去哪儿大数据研究院副院长郭乐春表示。

  在广场，本报记者遇见了来自山东的刘先生一家。“三年没出来旅行了，在疫情防控政策调整后，就计划利用春节假期带家人出趟远门，好好玩一趟。”刘先生提前订好了到北京的机票和酒店，带一家人到北京体验一下不一样的年味。

  刘先生告诉本报记者，他们为期五天的北京之旅安排得满满当当，不仅有、八达岭长城、故宫、颐和园，还想在前门大街感受一下老北京风情，品尝老北京的特色美食。

  民俗韵味浓厚的北京，在春节假期成为热门旅游城市。根据携程多个方面数据显示，兔年春节，目的地为北京的整体旅游订单量同比去年同期增长134%，门票订单量同比增长85%，跨省游订单量占比为57%。

  过去三年，由本地游和周边游占主导的春节度假趋势在今年彻底逆转，慢慢的变多的消费者期望走向远方的山水诗情。

  根据途牛旅游网多个方面数据显示，在春节假期跨省游出游人次占比达68%，近五成用户选择4至6天的出程，超过两成的用户选择7天及以上的出程，是近年来为数不多的跨省游占据消费主导的假期。

  据飞猪多个方面数据显示，今年春节境内长线%。而交通出行的数据也反映了这一变化：国内机票订单量同比增长超40%，火车票订单量同比增长近80%。成都、上海、广州、北京、重庆则是热门目的地。

  中国旅游研究院院长戴斌表示，在春节假期，游客平均出游距离206.9公里，同比增长57.0%，恢复到正常年份的76%；在各地接待游客中，省外游客占比29.3%，外市游客占比36.9%，这一些数据表明，中远程市场开始领跑假日旅游经济，加上返乡探亲旅游者的本地休闲消费，促进了春节假期旅游收入增幅高于出游人次增幅7个百分点，有力推动了春节假期旅游市场的全面回升。

  驴妈妈旅游网CEO邹庆龄表示，春节市场的火爆，为文旅产业快速复苏开了个好头。讲究品质享受，追求个性体验，重视精神文化满足，拥抱新潮流业态，是文旅消费的趋势。

  “春节旅游的热度折射出旅游消费信心和消费潜能将加速释放，今年旅游市场将会出现可观的复苏。”携程研究院战略研究中心高级研究员沈佳旎认为，随着未来国际航班逐渐增加，海内外出行便利度将进一步提升，预计今年“五一”假期能看到市场的明显变化。

  寅虎辞旧岁，卯兔报春来。农历兔年春节假期，久违了的传统春节景象再现神州大地。

  阎钰钰和李广超，一个是在过去三年中主动投身抗疫一线的社区工作者；一个是任职于北京某星级酒店，已超三年未曾回乡过年的四川籍厨师长。过年怎么过？两人的选择不同，但在内心追求的年味上，却实现了殊途同“归”。

  “累并快乐着。”阎钰钰用这句简短的话语向中国经济时报记者高度总结了其携丈夫与儿子，从北京奔赴重庆的三天春节旅行。

  阎钰钰是北京市通州区某街道下辖社区的工作人员，三年来的抗疫工作让她一直处在紧绷状态。其丈夫供职于某网络公司，孩子刚满5周岁。疫情防控进入新阶段为他们的出行提供了契机。

  “我爱人三年来长期居家办公，孩子长这么大没出过北京，再加上为自己三年来的辛苦找个释放出口，我们和家人商量斟酌后，最终让这次重庆之旅成行。”说起这次旅行，她略带抱怨地和记者说：“重庆三日游，长江索道没坐上、洪崖洞没看到，再加上重庆的地形，走起路来堪比爬山，就剩下吃吃吃、买买买了，用句流行语来说‘啥也不是’。”

  但满脸洋溢着满足和幸福感的她紧接着却说：“但实际上啥也都有了，家人的彼此陪伴、情绪的释放和梳理、孩子的暖心话语，再加上真心值得推荐的美食，这次重庆之旅很值得。”

  阎钰钰的话语为洞察重庆在此次春节假期期间的火爆消费、旅游市场添加了生动“备注”。根据重庆市文化和旅游委1月26日发布的春节假期前5天文化旅游市场运作情况显示：春节假期前五日，纳入统计的全市过夜游客接待人数为73.79万人次，同比增长38%。同一天由飞猪发布的“春节假期的前半程出游快报”也显示，长江索道、重庆两江游等也成为了重庆新春热门旅游景点。

  根据重庆市智慧文旅广电云平台监测的封闭式A级旅游景区多个方面数据显示，截至1月25日17时，重点监测的120家景区假期前五日累计接待游客283.1万人次（1月25日新增61.2万人次），同比增长34.1%，其中，长江索道接待游客5.7万人次。

  “重庆长江索道排队”也成为春节假期人们的高度关注并一度占据微博热门线日就有网友发微博表示：“长江索道排号一度超过了6800号”“上午9点排号就得等到傍晚6点”等内容。

  阎钰钰一家的重庆旅程，于1月23日（大年初二）晚离京，1月26日下午（大年初五）返京，与重庆春节假期的消费高峰高度重合。她和记者说：“我们在1月25日准备去排队坐索道，但因为当天的号都满了，得第二天一大早才能重新排，我们就果断放弃了。”

  唯有美食可以化解世间万种不悦。这句话放在阎钰钰一家人身上最适合不过。无辣不欢是阎钰钰的家庭饮食日常，即便是5岁的孩子照样对“辣味”情有独钟。

  “我们走街串巷，从重庆火锅吃到串串锅，从小面吃到酸辣粉，吃完后就暴走，然后接着吃。”阎钰钰说，吃吃喝喝，家人陪伴，走走看看，无忧无虑的旅行时光短暂且美好，而这些也曾经是我们最习以为常的假期生活，如今“失而复得”，美好的感觉也倍增了。

  虽然有遗憾，但能够“走出去”的心之所愿足够让她和家人心满意足。也许，这也正是亿万个类似阎钰钰一家的中国普普通通的家庭，对于年味的最真实、最朴素的理解和感悟。

  “年夜饭吃的是团圆之喜与宁静致远。团圆饭需要热闹和宁静并存，这才是中国春节的自古传承，美食的制作与享用同样遵循这个规律。”这是一位有着近30年厨师经验的某星级酒店厨师长对春节与美食的自我感悟。

  四川乐山人李广超，今年刚满50岁，其妻子和孩子住在成都，父母和岳父母都住在乐山，2023年的兔年春节，是他作出留守北京工作岗位决定的第四个年头。

  “去年11月底我休年假回去和家人同住了两个礼拜，算是弥补了春节不返乡的遗憾。”李广超告诉本报记者，兔年春节是餐饮人历经三年沉寂后的首次回归，其团队也跃跃欲试，充满干劲，就是想找回曾经熟悉的过年感觉。

  自2022年12月18日“北京发布”微信公众号重点通报包括“恢复各类宾馆酒店会议、培训、宴会（婚宴）的举办”等复工复产相关情况后，北京的酒店业逐渐回归正轨。

  李广超介绍道：“自去年12月下旬开始，酒店的宴会订单和年夜饭订单预订就开始在短期内快速增加，一周之内就订光了春节假期期间的全部餐饮和酒店客房预订。我们的采购部和预订部协调工作，为满足备料准备，从后厨到大厅，大家主动请缨，愿意留守岗位工作的员工超过九成。”

  “我需要负责酒店自助餐厅、中式融合菜餐厅和川味餐厅的全部餐品的准备、协调工作，一些重要的宴会菜品还需要亲自下厨准备，基本上每天都是在超负荷地工作。”李广超和记者说，虽然外人觉得很辛苦，但对他而言却是甘之如饴，“喜欢做的事情总不会觉得累，身体和内心都巴适得很。”

  “我们酒店除了恢复传统的宴会和年夜饭，还在疫情期间增长明显的业务例如主食、熟食礼盒等，结合兔年主题进行了开发。”李广超觉得，以前他很享受春节过年时为大家忙碌准备餐食的感觉，后来他才慢慢的发现，真正让他离不开这份工作的原因，是享受极度忙碌过后，那份仅属于他自己的安静。

  “每次过年，酒店因客房预订和年夜饭预订，餐饮工作量较往常增加明显，体现到我自己身上就是工作时长的增加，天天都会工作到午夜。但我却很享受午夜过后的短暂时光。”李广超和记者说，在每天收拾厨房后，洁净的厨具总能散发出一股特殊的气味，他总会坐在临窗的案台边，喝上一杯茶，透过那扇贴上“福”字的大玻璃，看看已行至头顶之上的月亮，静静地坐上二十来分钟，再起身回去休息。

  “这份宁静就是我在经历了一整天厨房工作后，在春节期间专有的、一年一次的奖励。”李广超觉得，这也是他心中始终割舍不掉的那份年味。

  今年春节是新冠病毒感染“乙类乙管”、疫情防控进入新阶段的第一个春节，不仅各地文旅市场重现昔日火爆的情景，餐饮、服务等行业也均有不同程度的复苏。

  日前，中国经济时报记者借回乡探亲之机，走访了江南小城——浙江省瑞安市，这里的消费市场烟火气十足，充满活力。

  瑞安市东山水产城，是瑞安市最大最有名的冷冻水产和海鲜干货市场，自疫情防控进入新阶段后，市场全面放开，生意日见好转。年前市场车水马龙，顾客络绎不绝。

  “节前主要是备年货，节后不少人前来购买海鲜干货带到外地去送人。”该市场的商户施经钱告诉本报记者，相较往年，今年春节销售额增加了不少。近两三年来，受疫情影响，物流运输受阻，寄往外地的货物不能及时送达，生意有所下滑。虽疫情防控进入新阶段，物流运输畅通，线上线下生意逐渐恢复，尤其是春节前后有了明显的复苏。

  相较水产城，瑞安市的千年古街——忠义街也张灯结彩，喜庆非凡，“烟火气”十足。这里是瑞安的旅游步行街，不仅有文化名楼玉海楼等，还有沿街的仿古建筑，不时吸引游客结群而来。而在春节期间推出的“玉海市集、宋韵雅游”主题活动，更增添了节日的烟火味。猪油渣、松糕、灯盏糕、马蹄松等特色小吃吸引众多消费者驻足品尝。

  对于餐饮业而言，今年春节长假更是赚得盆满钵满。厨师施友朋在大年三十晚上匆匆忙忙回乡下跟爷爷奶奶吃了顿团圆饭，次日大清早就赶回城里餐馆上班。由于疫情防控进入新阶段，市场全面放开，节日期间餐馆生意异常火爆，而他几乎每天都在加班加点。正月初八是他爷爷80岁生日，他本计划回去给爷爷烧一桌好菜孝敬老人家，可眼下餐馆生意正红火，他的这个心愿还是落空了。

  “近两年来，受疫情影响，餐馆生意不景气，我们工资都发不出来，而今年春节老板不仅给我们增加了工资，还发放了奖金，我们更有干劲了。”施友朋开心地对记者说。

  瑞安只是浙江省的一个县级市，但折射出的是疫情防控进入新阶段后经济社会逐步恢复的新气象。今年春节7天假期，根据多维度监测多个方面数据显示，浙江省消费市场加快复苏。440家重点商贸企业营业额同比增长6%，银联商务消费总额同比增长8.64%，浙江省29条步行街假期营业额及客流量同比分别增长51.98%、55.52%。

  此外，浙江购物中心营业额同比增长14.76%、便利店营业额同比增长8.08%、超市营业额同比增长4.77%。浙江省银联商务消费总额同比增长8.64%，其中零售业增长10.03%、餐饮业增长9.69%、住宿业增长34.83%，餐饮小吃重现排队等座景象，各大酒店出现“一厢难求”的盛况。而浙江监测的10家电商平台实现交易额6384.6万元，同比增长8.3%；下单数62.8万次，同比增长5.5%。

  浙江省节日消费向暖向好的背后有多种因素支撑，据了解，为提振市场信心，浙江省已发放消费券15亿元，其中春节期间消费券使用超4亿元。例如，杭州分三轮发放2000万元餐饮专用消费券，同时为在杭务工人员发放600元消费券。而宁波则是市县联动，两轮共发放6亿元消费券，涉及10多个券种，并专门面向留甬过年的市外员工发放1000万元专属消费券等，撬动销售金额12.34亿元。温州则发放了9000万元通用消费券和1.8亿元专用消费券，涉及批零住餐、文旅、体育、娱乐以及年货、团年饭（预制菜）、汽车等多个领域。这些促销举措对消费拉动作用十分明显。

  春节搭台、消费券唱戏、过年礼包、稳岗红包、线上线下深层次地融合等一系列举措，持续点燃浙江省消费市场回暖向好，也为提振全年经济复苏增添了信心。