咱们常常听到说闽南地区，那你知道闽南地区详细指哪儿吗？闽南不是整个福建，而是福建的南部，比较知名的有泉州厦门漳州等地，这儿美食很多，单单一个闽南菜，吃一年也吃不完。闽南菜重视食材的新鲜度，口味清淡变化不断，能上得了大饭店，也能下到一些苍蝇馆子，要吃到正宗的闽南菜，还得去那些乡村里寻找，他们的食材新鲜仍是老滋味，让人觉得好吃又觉得思念。

  福建不少乡村地区都有一些大排档农家乐，不只村里人常常吃，连市区人也常常驱车来吃，这边的食材够新鲜，靠山吃山靠水吃水，不少蔬菜仍是老板自己家种的，现摘现吃嫩得进口即化，咱们来到泉州南安下面的一个小镇，来吃吃地道的闽南农家菜。

  这家店是老板自己家的房子，店面很宽阔，门口好泊车，可是装饰仍是上世纪的风格，一看就开了好久。有包间有大厅，村里人请客吃饭办红白喜事都爱来这儿，门口停了不少豪车，满是外面那些大老板专门驱车来这儿吃农家菜。

  他们家的菜都是看着点，没有菜单，一个大冰柜里边放着各色食材，用一个个盒子装好，摆放得整整齐齐，看中什么点什么，还没有价格，由于一些海鲜都是市价，每天都不定，能自己挑选烹饪办法和配菜，也能够让老板给你引荐调配，肉菜特别多，蔬菜反而很少，本来店里的蔬菜都是老板家自己种的，要吃什么现点了才去摘，吃的便是最新鲜的，所以屋内只要一些简略的蔬菜。

  来这儿吃饭不像那些大酒店，摆盘美丽服务到位，吃的便是贩子气味，点好之后上菜速度很好，盘盘量大实惠，大口吃肉的感觉太过瘾了。最喜爱的是清炒生菜，价格尽管和肉的价格差不多，但肯定是餐桌上秒光的一道菜，最受我们的欢迎，一点酱油和蒜泥，彻底凸显生菜自身的清新，又开胃又解腻，仅有的缺陷在于一定要趁热吃，放一会生菜就从绿莹莹变暗，欠好看了。

  还有炒面线也是又多又好吃，有家的滋味，面线是福建特色小吃，又细又有嚼劲，配上肉丝、卷心菜、胡萝卜丝等等，满满一大盘，又有主食又有菜还有肉，养分均衡，一碗就精干翻两三个人的胃。掌中宝有咸蛋黄的滋味，又酥又脆，不愧是下酒神器。西红柿鸡蛋汤15元直接用一个大盆端上来，够七八个人喝饱。

  别的大肠血、煎红斑鱼、爆炒猪舌、炸排骨又新鲜又爽口，道道经典让人吃过瘾，这样的农家菜，你喜爱吗？回来搜狐，检查更加多